Saumon à la Friteuse à Air avec un topping Maison à l’Ail, au Sirop d’Érable et à la Moutarde de Dijon. Et un filet de
J’adore comment il ressort parfaitement tendre et émietté avec une croûte supérieure incroyable
Ingrédients :
- 2 filets de saumon, sans arêtes (1 et 1/4 pouce d’épaisseur, saumon frais atlantique norvégien de Trader Joe’s en « BBQ CUT »)
- 1/2 cuillère à café de sel casher (ou selon le goût)
- 1/2 cuillère à café de poivre noir (ou selon le goût)
- 2 cuillères à café d’huile d’olive extra vierge
- 2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne
- 1 cuillère à soupe de sirop d’érable pur (ou 1 cuillère à soupe de cassonade)
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1/2 cuillère à café de thym
Instructions :
- Assaisonnez le saumon avec du sel et du poivre.
- Dans un petit bol, mélangez l’huile, la moutarde, le sirop d’érable (ou la cassonade), l’ail et le thym jusqu’à obtenir une consistance de pâte.
- Étalez le mélange sur le dessus des filets de saumon.
- Préchauffez la friteuse à air à 425°F pendant 5 minutes.
- Disposez le saumon dans le panier ou le plateau de la friteuse à air, côté peau vers le bas.
- Réglez la friteuse à air sur 400°F/200°C et faites cuire pendant 6 à 8 minutes en fonction de l’épaisseur du saumon.
- Lorsque le minuteur sonne, vérifiez les filets avec une fourchette pour vous assurer qu’ils sont cuits à la cuisson désirée.
- Servez avec du brocoli ou de l’asperge rôtis. Un régal divin !
