Les chips de pommes de terre préparées dans une friteuse à air chaud (air fryer) peuvent être délicieuses et croustillantes, tout en étant plus saines que les chips traditionnelles frites dans l’huile. Voici une recette simple pour préparer des chips de pommes de terre dans une air fryer :
Ingrédients :
- Pommes de terre (choisissez des variétés adaptées aux chips, comme la Russet)
- Sel (ou assaisonnement de votre choix)
Instructions :
- Commencez par laver et éplucher les pommes de terre. Vous pouvez laisser la peau si vous préférez des chips plus rustiques.
- À l’aide d’une mandoline ou d’un couteau bien aiguisé, tranchez les pommes de terre en tranches très fines. Essayez de les faire le plus uniformes possible pour une cuisson homogène.
- Placez les tranches de pommes de terre dans un bol d’eau froide pendant environ 30 minutes pour éliminer l’excès d’amidon. Cela contribuera à obtenir des chips plus croustillantes.
- Égouttez soigneusement les tranches de pommes de terre et séchez-les avec du papier absorbant pour enlever l’excès d’eau.
- Préchauffez votre air fryer à environ 190°C.
- Disposez les tranches de pommes de terre en une seule couche dans le panier de votre air fryer. Vous devrez peut-être les faire cuire en plusieurs lots, en fonction de la taille de votre air fryer.
- Saupoudrez les tranches de pommes de terre avec du sel ou l’assaisonnement de votre choix. Vous pouvez également ajouter d’autres épices comme le paprika, l’ail en poudre ou le parmesan pour varier les saveurs.
- Faites cuire les chips de pommes de terre dans l’air fryer pendant environ 10 à 15 minutes, en les retournant à mi-cuisson. Surveillez attentivement pour éviter qu’elles ne brûlent. Les temps de cuisson peuvent varier en fonction de la puissance de votre air fryer et de l’épaisseur des tranches de pommes de terre.
- Une fois les chips de pommes de terre cuites et dorées, retirez-les de l’air fryer et laissez-les refroidir légèrement avant de les déguster. Elles deviendront encore plus croustillantes en refroidissant.
Voilà, vous avez maintenant de délicieuses chips de pommes de terre prêtes à être savourées !
