Bien sûr, vous pouvez préparer de délicieux scones à l’aide d’une friteuse à air. Voici une recette simple pour réaliser des scones à l’Ultramel dans une friteuse à air :
Ingrédients :
- 2 tasses de farine tout usage
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 tasse de beurre froid, coupé en cubes
- 1/2 tasse de crème dessert Ultramel (ou toute autre crème dessert de votre choix)
- 1 gros œuf
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- Lait (pour la dorure)
- Sucre glace (pour saupoudrer)
Instructions :
Étape 1 : Préchauffez votre friteuse à air à 350°F (180°C) pendant quelques minutes.
Étape 2 : Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
Étape 3 : Ajoutez le beurre froid coupé en cubes aux ingrédients secs. Utilisez un coupe-pâte ou vos doigts pour travailler le beurre dans le mélange sec jusqu’à ce qu’il ait la texture de grosses miettes.
Étape 4 : Dans un autre bol, fouettez ensemble la crème dessert Ultramel, l’œuf et l’extrait de vanille.
Étape 5 : Versez le mélange liquide dans les ingrédients secs et remuez jusqu’à ce qu’une pâte molle se forme. Faites attention de ne pas trop mélanger ; mélangez juste assez pour que tous les ingrédients se combinent.
Étape 6 : Transférez la pâte sur une surface farinée et pétrissez-la légèrement quelques fois pour vous assurer qu’elle est bien combinée.
Étape 7 : Abaissez la pâte à une épaisseur d’environ 1 pouce (2,5 cm).
Étape 8 : Utilisez un emporte-pièce ou un verre pour découper les scones. Trempez l’emporte-pièce ou le verre dans de la farine pour éviter qu’il ne colle.
Étape 9 : Placez les scones dans le panier de la friteuse à air préchauffée, en laissant un peu d’espace entre chaque.
Étape 10 : Badigeonnez le dessus des scones avec un peu de lait pour les faire dorer joliment.
Étape 11 : Faites cuire les scones à l’air à 350°F (180°C) pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et cuits à l’intérieur. Les temps de cuisson peuvent varier en fonction de votre friteuse à air, alors surveillez-les.
Étape 12 : Une fois cuits, retirez délicatement les scones de la friteuse à air et laissez-les refroidir légèrement sur une grille.
Étape 13 : Saupoudrez les scones de sucre glace avant de les servir.
