Ingrédients :
- 5 œufs
- 90 g de sucre
- Quelques gouttes de vanille liquide
- 75 cl de lait frais
Préparation :
- Chauffer le lait :
Faites chauffer le lait à feu doux jusqu’à ce qu’il soit tiède, sans le porter à ébullition. - Blanchir les œufs et le sucre :
Dans un bol, battez les œufs avec le sucre et la vanille liquide jusqu’à obtenir un mélange légèrement blanchi. - Incorporer le lait :
Versez lentement le lait tiède dans le mélange d’œufs tout en fouettant doucement pour éviter que les œufs ne cuisent. - Préparer les moules :
Répartissez la préparation dans des ramequins ou un plat adapté à la friteuse à air.
Cuisson :
- Placez les ramequins dans le panier de la friteuse à air.
- Réglez la température à 160°C et laissez cuire pendant 16 minutes.
Vérification et ajustement :
Si vous préférez une texture plus crémeuse, essayez de réduire le temps de cuisson à 14 minutes.
- Laisser refroidir :
Retirez les ramequins et laissez-les refroidir avant de les placer au réfrigérateur. Servez bien frais.
Conseil gourmand :
Ajoutez un peu de caramel liquide au moment de servir pour une touche sucrée irrésistible.
Bon appétit ! 😊
