Les lasagnes à la friteuse à air sont une option rapide et délicieuse pour les amateurs de lasagnes qui veulent une alternative croustillante. Voici une recette simple pour vous guider à travers le processus. Assurez-vous d’avoir une friteuse à air en bon état de fonctionnement avant de commencer.
Ingrédients :
- Pour la sauce bolognaise :
- 500 g de viande hachée ( bœuf, veau ou mélange)
- 1 oignon, haché finement
- 2 gousses d’ail, émincées
- 800 g de tomates concassées en conserve
- 2 c. à soupe de concentré de tomate
- 1 c. à café d’origan séché
- 1 c. à café de basilic séché
- Sel et poivre (au goût)
- Pour la garniture au fromage :
- 500 g de ricotta
- 1 œuf
- 200 g de mozzarella râpée
- 100 g de parmesan râpé
- 9 à 12 feuilles de lasagnes précuites
- Feuilles de basilic frais (facultatif pour la garniture)
Instructions :
1. Préparer la sauce bolognaise :
- Faites revenir l’oignon et l’ail dans de l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajoutez la viande et faites-la brunir.
- Incorporez les tomates concassées, le concentré de tomate, les herbes séchées, le sel et le poivre.
- Laissez mijoter 20-25 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe.
2. Préparer la garniture au fromage :
- Mélangez la ricotta, l’œuf, la mozzarella et le parmesan dans un bol.
3. Monter les lasagnes :
- Préchauffez la friteuse à air à 180°C.
- Dans un plat adapté à la friteuse, déposez une fine couche de sauce bolognaise.
- Ajoutez une couche de feuilles de lasagnes, une couche de sauce bolognaise, et une couche de garniture au fromage.
- Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de sauce bolognaise.
4. Cuire dans la friteuse à air :
- Placez le plat dans la friteuse et faites cuire 15-20 minutes à 180°C, jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
5. Servir :
- Laissez reposer 5 minutes avant de découper.
- Garnissez de basilic frais et servez chaud.
Astuces :
- Pour une version plus légère, remplacez la ricotta par du fromage blanc.
- Ajoutez des légumes (courgettes, épinards) pour une version plus équilibrée.
Bon appétit ! 😋
