Boulettes de viande à l’air fryer

450 g de viande hachée (bœuf, porc, poulet, dinde ou un mélange)
1/2 tasse de chapelure (ordinaire ou panko)
1/4 tasse de fromage Parmesan râpé
1/4 tasse d’oignon finement haché
2 gousses d’ail, émincées
1 œuf
1 c. à café d’assaisonnement italien (ou un mélange de basilic, origan et thym séchés)
1/2 c. à café de sel (ajuster selon le goût)
1/4 c. à café de poivre noir
Spray de cuisson ou huile en vaporisateur

Préchauffez l’air fryer
Réglez votre air fryer à 375°F (190°C) et laissez-le préchauffer pendant 5 minutes.
Préparez le mélange de viande
Dans un grand bol, combinez la viande hachée, la chapelure, le Parmesan râpé, l’oignon haché, l’ail émincé, l’œuf, l’assaisonnement italien, le sel et le poivre. Mélangez à la main jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.
Préparez le panier de l’air fryer
Vaporisez légèrement le panier avec du spray de cuisson ou de l’huile pour éviter que les boulettes ne collent.
Formez les boulettes
Façonnez des boulettes d’environ 1 à 1,5 pouce de diamètre. Vous devriez obtenir des boulettes uniformes pour une cuisson homogène.
Disposez les boulettes
Placez-les en une seule couche dans le panier préchauffé, en veillant à laisser de l’espace entre chaque boulette pour une bonne circulation de l’air.
Cuisson
Faites cuire les boulettes à 375°F (190°C) pendant 10 à 12 minutes. À mi-cuisson, secouez légèrement le panier ou retournez les boulettes pour garantir une cuisson uniforme.
(Conseil : vérifiez la cuisson en coupant une boulette. Elle doit être bien cuite sans aucune teinte rose au centre.)
Repos et service
Une fois les boulettes cuites et dorées, retirez-les de l’air fryer et laissez-les reposer 2-3 minutes avant de les servir.

Astuce : Personnalisez la recette avec des herbes fraîches ou des épices comme du paprika fumé ou du cumin pour varier les saveurs.

Bon appétit avec ces boulettes croustillantes et légères, parfaites pour un repas savoureux et sain ! 🍽️