Ingrédients :
- 3,5 g de levure sèche (1/2 sachet)
- 100 g de fromage blanc égoutté
- 240 g de farine
- 1 c. à soupe de sucre
- 120 ml de lait tiède
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
Instructions :
- Préparation du fromage blanc
Égouttez le fromage blanc pour éliminer l’excès d’humidité. - Mélange des ingrédients secs
Dans un bol, mélangez la farine, le sucre et la levure sèche. - Ajout des ingrédients liquides
Ajoutez le lait tiède, le fromage blanc égoutté et l’huile d’olive. Mélangez bien pour former une pâte homogène. - Pétrissage
Pétrissez la pâte jusqu’à ce qu’elle devienne souple et élastique. - Levée de la pâte
Couvrez le bol avec un torchon propre et laissez la pâte lever dans un endroit chaud jusqu’à ce qu’elle double de volume. - Division de la pâte
Une fois la pâte levée, divisez-la en deux parts. Vous pouvez congeler une partie pour une utilisation ultérieure. - Façonnage des croissants
Avec la deuxième moitié, étalez la pâte en un cercle sur une surface farinée. Divisez le cercle en 8 triangles égaux. Roulez chaque triangle en partant de la base vers la pointe pour former des croissants. - Préparation pour la cuisson
Badigeonnez les croissants avec un œuf battu pour une belle dorure. Saupoudrez de sucre pour une touche sucrée. - Cuisson
Placez les croissants dans la friteuse à air (ou au four) à 180°C et laissez cuire pendant 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien cuits.
Portions :
Avec la moitié de la pâte, vous obtiendrez 8 croissants.
Bon appétit ! Ces croissants moelleux et légèrement sucrés sont parfaits pour un petit-déjeuner ou une collation. 🥐✨
