Oignons croustillants à l’Air Fryer 🧅✨

Introduction

Les oignons croustillants à l’Air Fryer sont parfaits pour accompagner tes burgers, salades, hot-dogs ou plats mijotés. Dorés, légers et irrésistiblement croquants, ils remplacent avantageusement la friture classique, tout en gardant une saveur gourmande.

Ingrédients

• 2 gros oignons

• 120 g de chapelure (panko de préférence)

• 60 g de farine

• 2 œufs battus

• 1 c. à café de paprika doux

• 1 c. à café d’ail en poudre

• Sel et poivre au goût

• Spray d’huile (ou 1 c. à soupe d’huile)

Instructions:

1. Préparer les oignons

   • Épluche et coupe les oignons en rondelles épaisses.

   • Sépare délicatement les anneaux.

2. Préparer la panure

   • Mets la farine dans un bol.

   • Dans un autre bol, bats les œufs.

   • Dans un troisième bol, mélange chapelure, paprika, ail en poudre, sel et poivre.

3. Paner les oignons

   • Trempe chaque rondelle d’oignon dans la farine, puis dans l’œuf battu, puis enrobe de chapelure.

   • Presse légèrement pour bien faire adhérer.

4. Cuisson à l’Air Fryer

   • Préchauffe la friteuse à air à 200°C.

   • Dispose les rondelles dans le panier, sans les superposer.

   • Pulvérise un peu d’huile sur le dessus.

   • Cuis 8 à 10 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.

À savoir

• Utilise du panko pour une texture encore plus croustillante.

• Ne surcharge pas le panier : cuis en plusieurs fournées si nécessaire.

• Les oignons rouges apportent une saveur plus douce et sucrée.

Variations de garnitures

• Épicés : ajoute du piment en poudre ou du paprika fumé dans la chapelure.

• Fromagés : incorpore du parmesan râpé dans la chapelure.

• Herbes : ajoute du persil ou de l’origan séché.

• Version sans gluten : utilise de la chapelure sans gluten.

Transformez-le en un repas

• En apéritif : sers avec une sauce barbecue, ranch ou fromage.

• En topping : ajoute sur une salade César ou une soupe à l’oignon.

• En accompagnement : parfait avec des burgers, nuggets ou du poulet frit maison.

Conseils de pro

• Pour un croustillant optimal, pulvérise toujours un peu d’huile sur la panure.

• Si certaines rondelles se défont, double-les pour obtenir un bel anneau.

• Serre immédiatement après cuisson pour conserver le croustillant.

FAQ sur les recettes

1. Peut-on utiliser des oignons rouges ?
Oui, ils donnent un goût plus sucré et une belle couleur.

2. Peut-on congeler les oignons panés crus ?
Oui, dispose-les sur une plaque, congèle-les, puis transfère-les dans un sac congélation. Cuis directement sans décongélation.

3. Peut-on remplacer les œufs ?
Oui, par du lait ou un mélange de yaourt nature dilué.

4. Combien de temps se conservent-ils ?
Ils sont meilleurs immédiatement, mais tu peux les garder 24h au réfrigérateur et les réchauffer 3-4 minutes à 180°C dans l’Air Fryer.

5. Peut-on utiliser de la farine de maïs ?
Oui, pour une panure plus légère et dorée.