Ingrédients:
- 8 tranches de pain de mie
- 2 c.s. de moutarde
- 8 tranches de jambon arrière
- 400 g de tranches d’ananas frais (Betty Bossi)
- 8 tranches de fromage à raclette (d’env. 50 g) ¨
- 4 paprikas sauvages en bocal (peppadews, voir Remarque)
- 0.5 bouquet de persil
- un peu de paprika
- un peu de poivre
Préparation:
- Préchauffer le four à 220° C. Tartiner les tranches de pain de mie de moutarde, déposer sur une plaque chemisée de papier cuisson.
- Déposer 1 tranche de fromage à raclette sur chaque tranche de pain de mie, puis l’ananas et le fromage par-dessus.
- Cuisson: env. 10 min dans la moitié supérieure du four. Retirer, dresser sur des assiettes. Égoutter les poivrons sauvages et les couper en deux, déposer sur les toasts. Couper grossièrement le persil, répartir dessus, saupoudrer de paprika et de poivre.
Informations supplémentaires:
- Pour 8 pièces
- Remarque: les peppadews ressemblent à un croisement entre des mini-poivrons et des tomates cerises. Ils ont un goût à la fois sucré, fruité et poivré. En vente dans les grands supermarchés Coop.
- Suggestion: remplacer les poivrons sauvages par des griottes en bocal.
- Préparation avec la friteuse à air chaud:
- Cuisson: env. 5 min à 200° C
