Airfryer Frites de courge et dip à la feta

Ingrédients:

• 1 c.s. d’ eau très chaude
• 1 c.s. d’ huile d’olive
• 0.75 c.c. de sel
• 1 kg de courge butternut
• 1 gousse d’ail
• 200 g de feta
• 180 g de yogourt à la grecque nature
• un peu de poivre
• 1 oignon rouge
• 4 brins de thym
• 1 c.s. d’ huile
• 1 c.s. de sirop d’érable
• 4 c.s. de graines de courge
• 0.25 c.c. de sel
• un peu de poivre

Préparation:

1. Bien mélanger l’eau et l’huile avec le sel dans un grand bol. Peler la courge et la couper en bâtonnets d’env. 5 mm d’épaisseur, ajouter. Ajouter l’ail pressé, mélanger, répartir dans la cuve de la friteuse.
2. Friture à air chaud: env. 30 min à 200°C, en retournant de temps en temps.
3. Mixer la feta et le yogourt dans un bol gradué, poivrer le dip.
4. Peler l’oignon et le couper en fins quartiers, effeuiller le thym, mélanger les deux avec l’huile et le sirop d’érable. Hacher grossièrement les graines de courge. Retirer les frites de la friteuse à air chaud, dresser sur un plat, saler, poivrer. Répartir dessus dip à la feta, quartiers d’oignon et graines de courge et servir.