Voici une recette pour préparer un délicieux steak à la friteuse à air, qui sera saisi à l’extérieur et juteux à l’intérieur. La friteuse à air est une excellente alternative à la cuisson traditionnelle, car elle permet d’obtenir des résultats similaires à la cuisson au gril sans les éclaboussures de graisse.
Ingrédients :
- 2 steaks (de préférence des steaks de bœuf tels que le filet, l’entrecôte ou le faux-filet)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Épices au choix (facultatif, vous pouvez utiliser des herbes séchées comme le thym, le romarin, ou un mélange d’épices pour steak)
Instructions :
- Sortez les steaks du réfrigérateur environ 30 minutes avant la cuisson pour qu’ils atteignent la température ambiante. Cela permettra une cuisson plus uniforme.
- Préchauffez votre friteuse à air à 200°C (390°F) pendant quelques minutes.
- Pendant ce temps, assaisonnez les steaks des deux côtés avec de l’huile d’olive, du sel, du poivre et des épices (si vous en utilisez). Massez doucement les assaisonnements dans la viande pour qu’ils adhèrent bien.
- Placez les steaks dans la friteuse à air en une seule couche. Assurez-vous qu’ils ne sont pas trop proches l’un de l’autre pour permettre une bonne circulation de l’air chaud.
- Faites cuire les steaks à la friteuse à air pendant environ 4 à 6 minutes par côté, selon l’épaisseur des steaks et votre préférence de cuisson (saignant, à point, etc.). Vous pouvez retourner les steaks à mi-cuisson pour une cuisson plus uniforme.
- Une fois que les steaks sont cuits selon votre préférence, retirez-les de la friteuse à air et laissez-les reposer pendant quelques minutes avant de les servir. Cela permettra aux jus de se répartir dans la viande, rendant le steak encore plus juteux.
- Servez les steaks avec vos accompagnements préférés, comme des légumes grillés, des pommes de terre rôties ou une salade.
Cette recette simple vous donnera un steak savoureux, saisi à l’extérieur et juteux à l’intérieur, tout en évitant les éclaboussures et le désordre dans la cuisine. Profitez de votre délicieux repas !
