Ailes de poulet assaisonnées de sel, poivre, huile d’olive, fromage parmesan râpé et bien sûr de l’ail en poudre ! Elles sont croustillantes, très savoureuses et se marient parfaitement avec une bonne bière IPA amère.
- Temps de préparation : 5 minutes
- Temps de cuisson : 25 minutes
- Temps total : 30 minutes
Ingrédients :
- 700 à 900 grammes d’ailes de poulet (séparées en aileron et pilon)
- 60 ml de fromage parmesan finement râpé
- 30 ml d’huile d’olive
- 10 ml d’ail en poudre
- Sel et poivre, selon le goût
- Facultatif : persil haché pour la garniture
- Facultatif : carottes et céleri tranchés, et sauce ranch pour tremper
Instructions :
- Dans un grand bol, mélangez les ailes de poulet avec l’huile d’olive, puis assaisonnez généreusement de sel et de poivre. Ajoutez l’ail en poudre et le parmesan râpé, puis mélangez jusqu’à ce que les ailes soient uniformément enrobées.
- Transférez les ailes dans un air fryer de 4 à 5 litres, en les disposant aussi uniformément que possible dans le panier. Faites-les cuire à l’air à 190°C pendant 22 à 26 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites (je n’ai pas préchauffé l’air fryer mais vérifiez les instructions de votre appareil pour de meilleurs résultats).
- Remuez les ailes toutes les 5 minutes pendant le processus de cuisson pour assurer une cuisson uniforme.
- Une fois retirées du fryer, saupoudrez-les d’un peu plus de parmesan et de persil facultatif, puis servez immédiatement avec de la sauce ranch.
Notes :
- Si vous cuisinez environ 1,4 kilogrammes d’ailes, il faudra probablement environ 30 minutes pour les cuire complètement, selon la taille de votre air fryer. Ne les surchargez pas.
- Assurez-vous d’opter pour du parmesan finement râpé et non grossièrement râpé. Il adhérera beaucoup mieux.
- Cette méthode fonctionne pour n’importe quelle recette d’ailes, honnêtement. Si vous utilisez des sauces comme la sauce buffalo, je recommande de préparer les ailes en les mélangeant avec de l’huile d’olive et en les assaisonnant de sel et de poivre. Faites d’abord cuire les ailes à l’air, puis mélangez-les avec la sauce buffalo ou toute autre sauce juste avant de servir. Cela évite les dégâts et donne des ailes meilleures au goût.
