Ingrédients:
- 100 g de beurre, mou
- 80 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 2 œufs
- 1 dl d’ espresso, froid
- 150 g de farine
- 0.5 sachet de poudre à lever
- 0.25 c.c. de cannelle
- 100 g de noisettes moulues
- 80 g de chocolat noir, haché
- 100 g de sucre glace
- 1 c.s. d’ espresso, froid
Préparation:
- Mettre le beurre dans un grand bol, incorporer le sucre et le sel. Ajouter un oeuf après l’autre et travailler la masse jusqu’à ce qu’elle blanchisse. Incorporer l’espresso.
- Mélanger farine, poudre à lever, cannelle et noisettes, incorporer à la masse avec le chocolat. Verser la pâte dans le moule prepare, deposer dans l’un des compartiments de la friteuse.
- Cuisson à air chaud: env. 35 min à 160° C. Retirer le cake, laisser tiédir un peu, démouler, laisser refroidir sur une grille.
- Mélanger le sucre glace et l’espresso, napper le cake.
Informations supplémentaires:
– Moule: Pour un moule à cake de 20 cm, chemise de papier cuisson
– Suggestion: au lieu du moule à cake, utilisez des moules à muffins rigides. Répartissez la masse dans 8 moules à muffins. Déposez 4 moules à muffins dans chaque compartiment de la friteuse. Comptez env. 10 min de moins pour la cuisson.
