La meilleure recette de gâteau au chocolat (et la plus facile!)
Ingrédients :
Gâteau :
- 2 tasses (500 ml) de farine
- 1 tasse (250 ml) de cassonade
- 1 tasse (250 ml) de sucre
- 3/4 de tasse (190 ml) de cacao
- 1 cuillère à thé de poudre à pâte
- 2 cuillères à thé de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à thé de sel1 tasse (250 ml) de lait
- 1/2 tasse (125 ml) d’huile de canola
- 2 œufs
- 1 cuillère à thé d’extrait de vanille
- 1 tasse (250 ml) de café fort
Crémage au chocolat :
- 1 tasse (250 ml) de beurre non salé, ramolli
- 3/4 de tasse (190 ml) de cacao
- 4 tasses (1000 ml) de sucre en poudre
- 2 à 4 cuillères à soupe de lait
- 1 cuillère à thé d’extrait de vanille
Garniture :
- Pépites de chocolat
- (optionnel) Morceaux de chocolat râpé
Préparation :
Le gâteau :
- Préchauffer le four à 350 °F (175 °C).
- Bien graisser et fariner 2 moules à gâteau de 9 pouces (22 cm).
- Dans un grand bol, combinez tous les ingrédients secs. Mettre de côté.
- Dans le bol de votre batteur, ajouter le lait, l’huile, les œufs et la vanille. Battre jusqu’à homogénéité.
- Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients humides et intégrer en battant à basse vitesse.
- Verser le café.
- Verser en portion égale dans chacun des deux moules.
- Faire cuire pendant 23 à 25 minutes ou jusqu’à ce que le cure-dent en ressorte propre.
- Laissez refroidir.
Crémage :
- Dans le bol de votre batteur, ajouter le beurre et battre jusqu’à ce qu’il soit crémeux.
- Ajouter le cacao, le sucre en poudre, le lait et la vanille. Battre jusqu’à ce que ça soit bien crémeux. Si le glaçage est trop épais, ajouter du lait.
Assembler :
- Bien étendre le crémage sur le dessus du premier gâteau. Ajouter le deuxième par dessus.
- Étendre le reste du crémage sur le dessus et le côté.
- Garnir de pépites de chocolat et de morceaux de chocolat râpé.
Vous cherchez VOTRE recette de gâteau au chocolat pratiquement impossible à manquer? Ne cherchez plus, cette recette est absolument parfaite 🙂
