Beignets de Pommes de Terre à la Friteuse à Air
Ingrédients :
- 2 grosses pommes de terre, pelées et râpées
- 1 petit oignon, finement haché
- 1 œuf, battu
- 1/4 tasse de farine tout usage
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel, ou selon votre goût
- 1/4 cuillère à café de poivre noir
- 1/4 cuillère à café de paprika
- Spray de cuisson ou huile pour pulvériser
Instructions :
Préparation des Pommes de Terre :
- Râpez les pommes de terre pelées à l’aide d’une râpe à gros trous ou d’un processeur alimentaire. Placez les pommes de terre râpées dans un torchon propre et essorez l’excès d’humidité.
Combinaison des Ingrédients :
2. Dans un bol de mélange, combinez les pommes de terre râpées, l’oignon haché, l’œuf battu, la farine tout usage, la levure chimique, le sel, le poivre noir et le paprika. Mélangez bien pour que tous les ingrédients soient répartis uniformément.
Formez les Beignets :
3. Prenez des cuillerées de mélange de pommes de terre et façonnez-les en galettes plates d’environ 5 à 7,5 cm de diamètre. Placez les beignets formés sur une assiette.
Préchauffez la Friteuse à Air :
4. Préchauffez votre friteuse à air à 375°F (190°C) pendant quelques minutes.
Cuisson des Beignets :
5. Graissez légèrement le panier de la friteuse à air avec du spray de cuisson ou une petite quantité d’huile.
- Placez les beignets de pommes de terre en une seule couche dans le panier de la friteuse à air, en veillant à ce qu’ils ne se touchent pas.
- Faites cuire les beignets à la friteuse à air pendant environ 10 à 12 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants à l’extérieur.
Service et Dégustation :
8. Une fois les beignets de pommes de terre cuits, sortez-les de la friteuse à air et placez-les sur une assiette recouverte de papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.
- Servez les beignets de pommes de terre chauds avec votre sauce trempette préférée, comme du ketchup, de la crème aigre ou une sauce à base de yaourt.
Variantes :
- N’hésitez pas à personnaliser les beignets en ajoutant des ingrédients tels que du fromage râpé, des herbes hachées ou des épices dans le mélange de pommes de terre avant la cuisson.
Appréciez ces beignets de pommes de terre croustillants et délicieux à la friteuse à air en tant qu’accompagnement savoureux, en-cas ou hors-d’œuvre. La friteuse à air permet d’obtenir une texture croustillante sans avoir besoin de les faire frire en profondeur, ce qui en fait une option plus saine.
