Voici une recette simple de blanc de poulet à l’Air Fryer (friteuse à air) qui cuit rapidement et est délicieusement juteux. Vous pouvez personnaliser l’assaisonnement selon vos préférences, et voici comment préparer ce plat :
Ingrédients :
- 2 blancs de poulet de taille moyenne/grande (200g-250g)
- Assaisonnement et marinade de votre choix
- Assaisonnement sec optionnel :
- ½ cuillère à café de sel à l’ail
- 1 cuillère à café de poudre de chili
- ½ cuillère à café de poudre d’oignon
- ½ cuillère à café de paprika
- ¼ de cuillère à café de cannelle
- Une pincée de poivre
Instructions :
- Préchauffez l’Air Fryer à 205°C (400°F). Il n’est pas nécessaire qu’il atteigne la température maximale, mais il doit être chaud lorsque vous y placez le poulet.
- Placez les blancs de poulet dans un grand sac en plastique et utilisez un attendrisseur de viande pour aplatir le poulet jusqu’à ce qu’il ait environ 0,6 cm d’épaisseur. Cela permet une cuisson uniforme et plus rapide.
- Si vous choisissez d’utiliser l’assaisonnement sec, mélangez les ingrédients de l’assaisonnement sec dans un petit bol jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés.
- Saupoudrez la même quantité d’assaisonnement des deux côtés du poulet et massez-le dans la viande avec vos mains pour bien l’incorporer.
- Vaporisez légèrement le panier de l’Air Fryer avec un spray de cuisson antiadhésif pour éviter que le poulet ne colle.
- Placez les blancs de poulet dans le panier de l’Air Fryer.
- Réglez l’Air Fryer à 205°C et faites cuire les blancs de poulet pendant 8 minutes. À mi-cuisson, soit après 4 minutes, retournez les blancs de poulet pour une cuisson uniforme.
- Une fois la cuisson terminée, retirez les blancs de poulet de l’Air Fryer et laissez-les reposer pendant quelques minutes. La température interne du poulet devrait atteindre 74°C pendant le repos, ce qui garantit une cuisson sûre et juteuse.
- Servez votre blanc de poulet à l’Air Fryer avec des accompagnements de votre choix et dégustez !
Informations nutritionnelles (pour une portion) :
- Calories : 128
- Lipides totaux : 1 g
- Lipides saturés : 0 g
- Lipides trans : 0 g
- Lipides non saturés : 0 g
- Cholestérol : 0 mg
- Sodium : 0 mg
- Glucides : 0 g
- Fibres : 0 g
- Sucre : 0 g
- Protéines : 28 g
N’hésitez pas à personnaliser l’assaisonnement et les accompagnements selon vos goûts personnels.
