Ces bouchées de pommes de terre au fromage, croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur, sont parfaites pour un apéritif gourmand ou un accompagnement savoureux. Faciles à préparer avec des ingrédients simples, elles se cuisent rapidement dans la friteuse à air pour un résultat léger et doré sans friture excessive. Que ce soit pour un repas en famille ou une soirée entre amis, ces petites bouchées feront l’unanimité à table !
Ingrédients :
- 2 tasses de purée de pommes de terre (refroidie)
- 1 tasse de fromage râpé (cheddar ou mélange de fromages)
- 1/4 de tasse de parmesan râpé
- 2 cuillères à soupe de ciboulette, finement hachée
- 1 œuf, battu
- 1/2 tasse de farine tout usage
- 1 cuillère à café de poudre d’ail
- Sel et poivre au goût
- Spray d’huile d’olive
Instructions :
- Préparation du mélange de pommes de terre :
- Dans un grand bol, mélangez la purée de pommes de terre, le fromage râpé, le parmesan, la ciboulette, l’œuf, la farine, la poudre d’ail, le sel et le poivre. Mélangez jusqu’à ce que le tout soit homogène.
- Former les bouchées :
- Prenez de petites portions du mélange et façonnez-les en boules ou en galettes, selon votre préférence.
- Préchauffer la friteuse à air :
- Préchauffez la friteuse à air à 190°C pendant environ 5 minutes.
- Préparation pour la cuisson :
- Vaporisez légèrement le panier de la friteuse à air avec de l’huile d’olive.
- Disposez les bouchées de pommes de terre en une seule couche, sans qu’elles ne se touchent.
- Vaporisez également le dessus des bouchées pour qu’elles dorent bien pendant la cuisson.
- Cuisson des bouchées :
- Faites cuire à 190°C pendant 10 à 12 minutes, en retournant les bouchées à mi-cuisson pour un brunissement uniforme.
- Garnir et servir :
- Retirez les bouchées de la friteuse et laissez-les refroidir légèrement.
- Garnissez-les de ciboulette hachée supplémentaire et d’une pincée de parmesan, si vous le souhaitez.
- Servez chaud et profitez de ces bouchées croustillantes et fondantes.
Bon appétit !
