Cette délicieuse casserole de burrito au petit-déjeuner réunit tout ce que vous aimez dans un burrito au petit-déjeuner, le tout cuit en une casserole facile, parfaite pour un petit-déjeuner ou brunch de fête !
INGRÉDIENTS
- 6 tortillas en farine Mission®Super Soft
- 12 gros œufs
- 1/3 de tasse de lait
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre
- 2 livres de saucisse de petit-déjeuner de porc, hachée
- 8 onces de fromage à la crème
- 1 gros oignon, finement coupé en dés
- 1 poivron vert, finement coupé en dés
- 1 poivron rouge, finement coupé en dés
- 8 onces de fromage cheddar râpé
INSTRUCTIONS
- Préchauffez le four à 175 degrés Fahrenheit (environ 350 degrés Celsius).
- Dans un bol, fouettez ensemble les œufs, le lait, le sel et le poivre.
- Chauffez une grande poêle antiadhésive enduite de spray de cuisson à feu moyen-élevé, et ajoutez les oignons et les poivrons coupés en dés. Faites cuire pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’ils ramollissent, puis mettez de côté.
- Dans la même poêle, avec un peu plus de spray de cuisson, ajoutez les œufs et faites-les brouiller jusqu’à ce qu’ils soient entièrement cuits mais encore légèrement liquides. Réservez les œufs.
- Nettoyez la poêle et ajoutez la saucisse de porc, faites cuire à feu moyen-élevé jusqu’à ce qu’elle soit complètement cuite. Égouttez la graisse et remettez la saucisse dans la poêle avec le fromage à la crème. Continuez à cuire à feu moyen en remuant constamment, jusqu’à ce que le fromage à la crème soit complètement fondu. Mettez de côté.
- Dans un plat de cuisson graissé de 28×20 cm, placez deux tortillas en farine Mission® Super Soft au fond du plat.
- Étalez la moitié du mélange de saucisse sur les tortillas, suivi de la moitié des œufs, de la moitié des oignons et des poivrons, et d’1/3 du fromage râpé.
- Placez deux autres tortillas dans le plat et répétez avec le reste de la saucisse, des œufs, des oignons et des poivrons, et du fromage.
- Saupoudrez du fromage restant sur les 2 tortillas en farine restantes.
- Enfournez pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que la casserole soit bien chaude.
