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Friteuse à air
Cookies à la Friteuse à Air

Cookies à la Friteuse à Air

simon septembre 12, 2023

ÉQUIPEMENT

  • Friteuse à air
  • Papier parchemin

INGRÉDIENTS

  • ¾ tasse de beurre non salé ramolli
  • 1 tasse de sucre
  • ⅓ tasse de sucre brun
  • 2 gros œufs
  • 1 cuillère à café de vanille
  • 2 tasses de farine tout usage
  • ½ cuillère à café de sel
  • ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 2 tasses de pépites de chocolat

INSTRUCTIONS

  1. Dans un grand bol, mélanger le beurre, le sucre et le sucre brun. Battre le beurre avec les sucres jusqu’à obtenir un mélange lisse et crémeux.
  2. Ajouter les œufs, la vanille, le sel, le bicarbonate de soude et la moitié de la farine. Mélanger jusqu’à ce que les ingrédients secs se combinent au mélange de beurre.
  3. Ajouter le reste de la farine et mélanger à vitesse moyenne jusqu’à ce que la pâte à cookies soit épaisse et crémeuse. Une fois la pâte mélangée, incorporer les pépites de chocolat et éventuellement les noix, jusqu’à ce qu’ils soient répartis uniformément dans la pâte.
  4. Utiliser une petite cuillère à biscuits ou une cuillère pour façonner la pâte en boules. Placer les boules de pâte dans le panier de la friteuse à air, sur du papier parchemin. Laisser environ un pouce d’espace entre chaque cookie.
  5. Cuire à l’air à 300 degrés F pendant 7 à 8 minutes. Lorsque les cookies sont dorés, laissez-les reposer dans le panier de la friteuse à air pendant 1 à 2 minutes supplémentaires avant de les transférer sur une grille de refroidissement.

NOTES

  • Pour cette recette de cookies à la friteuse à air, j’utilise une cuillère à biscuits d’un pouce et demi, ce qui donne 40 boules de pâte à cookies. Si vous voulez moins de cookies, vous pouvez faire une demi-portion de pâte ou congeler la pâte à cookies restante. La pâte à cookies congelée peut être conservée jusqu’à 3 mois.
  • Pour des cookies moelleux, réduisez le temps de cuisson de 1 à 2 minutes. Si vous préférez des cookies croustillants, ajoutez une minute de cuisson supplémentaire.
  • Si vous n’avez pas de papier parchemin préfabriqué, vous pouvez en fabriquer vous-même en utilisant du papier parchemin ordinaire et en y découpant des trous.

 

N’utilisez pas la friteuse à air avec seulement du papier parchemin, il doit être lesté par la pâte à cookies, sinon cela peut présenter un danger d’incendie !

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