Découvrez une manière simple et délicieuse de préparer des galettes de poulet juteuses et croustillantes avec notre recette spéciale pour la friteuse à air. En combinant des ingrédients savoureux tels que le poulet haché, la chapelure panko, et des assaisonnements bien équilibrés, ces galettes sont non seulement faciles à réaliser, mais elles offrent également une explosion de saveurs en chaque bouchée. Suivez notre guide étape par étape pour obtenir des galettes parfaitement dorées à l’extérieur et tendres à l’intérieur. Un vrai régal pour les amateurs de poulet et une option idéale pour un repas rapide et délicieux. Bon appétit ! 🍽️😋
INGRÉDIENTS :
- 1 livre de poulet haché
- ⅓ tasse de chapelure panko
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise pleine en matières grasses
- ½ cuillère à soupe de pâte d’ail
- ½ cuillère à soupe de poudre d’oignon
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- ½ cuillère à café de flocons de piment rouge
- 2 cuillères à soupe de persil frais haché
- Sel et poivre
- Huile d’olive ou spray de cuisson
INSTRUCTIONS :
- Dans un grand bol, mélanger le poulet haché, la chapelure panko, la mayonnaise, la pâte d’ail, la poudre d’oignon, le paprika fumé, les flocons de piment rouge (si utilisés), le persil, le sel et le poivre. À l’aide de vos mains, mélanger doucement jusqu’à ce que le tout soit bien combiné.
- Faire une légère indentation au milieu de chaque galette. Cela évitera que les galettes ne gonflent pendant la cuisson. Diviser le mélange en 6 à 8 portions et former des galettes d’environ 1 cm d’épaisseur.
- Préchauffer votre friteuse à air à 185°C (390°F). Graisser le panier de la friteuse à air avec de l’huile d’olive ou un spray de cuisson.
- Placer les galettes de poulet en une seule couche, côté indentation vers le haut, et cuire pendant 8 à 12 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et entièrement cuites à une température interne de 74°C (165°F).
- Retirer les galettes du panier de la friteuse à air, car la chaleur résiduelle continuera de cuire le poulet. Laisser reposer sur une assiette pendant 2 minutes avant de servir. Bon appétit !
NOTES :
- L’épaisseur des galettes déterminera la durée de cuisson. Pour de meilleurs résultats, commencez à vérifier à partir de 7 minutes et vérifiez la température interne avec un thermomètre à viande. La température interne du poulet cuit en toute sécurité pour la consommation est de 74°C (165°F).
