Voici une recette simple et rapide pour réaliser un délicieux flan au caramel à l’aide de votre Air Fryer.
Ingrédients (pour environ 4 ramequins)
- 50 cl de lait demi-écrémé
- 3 œufs entiers
- 40 g de sucre
- Quelques gouttes d’extrait de vanille (selon votre goût)
- Caramel liquide (pour le fond des ramequins, facultatif)
Étapes de préparation
1. Préparation de l’Air Fryer
- Préchauffez l’Air Fryer à 160°C, en mode « Air Fryer » par défaut.
2. Préparation du mélange
- Dans un grand bol, battez les œufs entiers avec le sucre jusqu’à obtenir une texture homogène.
- Incorporez progressivement le lait tout en mélangeant.
- Ajoutez quelques gouttes d’extrait de vanille pour parfumer.
3. Préparation des ramequins
- Versez une fine couche de caramel liquide au fond de chaque ramequin, si vous le souhaitez.
- Répartissez le mélange de flan dans les ramequins.
4. Cuisson dans l’Air Fryer
- Placez les ramequins dans le panier de l’Air Fryer. Veillez à ne pas les remplir complètement pour éviter les débordements.
- Faites cuire à 160°C pendant 6 minutes.
- Augmentez ensuite la température à 180°C et poursuivez la cuisson pendant 6 minutes supplémentaires.
5. Refroidissement et service
- Une fois la cuisson terminée, laissez les flans refroidir à température ambiante.
- Placez-les ensuite au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour qu’ils soient bien frais.
- Démoulez les flans en passant un couteau fin sur les bords si nécessaire.
Astuce :
- Si vous aimez les flans très caramelisés, versez une couche plus généreuse de caramel dans les ramequins avant d’ajouter le mélange.
- Ce dessert se marie parfaitement avec des fruits frais ou un coulis de fruits rouges.
Bon appétit ! 😋
