Voici votre recette de frites à la friteuse à air :
Ingrédients
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2 grosses pommes de terre
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1 à 2 c. à soupe d’huile (facultatif, pour plus de croustillant)
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Sel, au goût
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Épices au choix (facultatives) : paprika, poudre d’ail, poivre, etc.
Préparation
1️⃣ Préparer les pommes de terre
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Lavez soigneusement les pommes de terre.
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Épluchez-les (ou laissez la peau pour des frites rustiques).
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Coupez-les en fines lanières, en forme de bâtonnets.
2️⃣ Tremper pour plus de croustillant
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Plongez les frites dans un saladier d’eau froide.
➡️ Laissez tremper au moins 30 minutes pour éliminer l’amidon.
3️⃣ Sécher soigneusement
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Égouttez les pommes de terre.
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Séchez-les bien avec un torchon propre ou du papier absorbant.
➡️ Cette étape est essentielle pour obtenir des frites croustillantes.
4️⃣ Assaisonner
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Placez les frites dans un bol.
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Ajoutez :
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L’huile (facultatif)
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Le sel
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Vos épices préférées (paprika, ail en poudre, poivre, etc.)
➡️ Mélangez bien pour enrober toutes les frites.
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5️⃣ Préchauffer la friteuse à air
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Mettez la friteuse à air à chauffer à 180–200 °C pendant 3 à 5 minutes.
6️⃣ Cuisson
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Disposez les frites dans le panier en une seule couche.
➡️ Si besoin, faites plusieurs fournées. -
Faites cuire pendant 15 à 20 minutes.
➡️ Secouez le panier à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.
7️⃣ Finition
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Vérifiez la cuisson : elles doivent être dorées et croustillantes.
➡️ Ajoutez 3 à 5 minutes de cuisson si nécessaire selon la texture désirée.
Servez chaud et croustillant !
Accompagnez de ketchup, mayo, ou votre sauce préférée.
