Cette recette de légumes grillés accompagnés de saucisses, merguez et chorizo est un véritable festin de saveurs, parfait pour un repas rapide et délicieux. Préparée dans la friteuse à air, elle offre des légumes tendres et légèrement dorés, tout en préservant la richesse des viandes. L’ajout de paprika et d’huile d’olive apporte une touche gourmande, et la cuisson à la friteuse à air permet de gagner du temps tout en obtenant un résultat parfait ! Idéal pour un dîner convivial ou un repas en famille.
Ingrédients :
- 2 courgettes, coupées en rondelles ou en demi-lunes
- 2 poivrons (rouge et jaune), épépinés et coupés en lanières
- 2 carottes, pelées et coupées en rondelles fines
- 1 gros oignon, émincé
- 4 saucisses (au choix : de Toulouse, fumées, etc.)
- 4 merguez
- 1 chorizo (en tranches ou coupé en morceaux)
- 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
- 1 cuil. à café de paprika
- Sel et poivre, au goût
Instructions :
1. Préparation des légumes :
- Lavez les courgettes, les poivrons et les carottes. Coupez-les en morceaux de taille similaire pour garantir une cuisson uniforme.
- Émincez l’oignon.
2. Préparation des viandes :
- Coupez les saucisses et les merguez en morceaux (ou laissez-les entières si vous préférez).
- Tranchez le chorizo en rondelles épaisses ou en petits morceaux.
3. Assaisonnement :
- Dans un grand bol, mélangez les légumes avec les morceaux de saucisses, merguez et chorizo.
- Ajoutez l’huile d’olive, saupoudrez de paprika, puis assaisonnez avec du sel et du poivre. Mélangez bien pour enrober uniformément les ingrédients.
4. Cuisson à la friteuse à air :
- Préchauffez votre friteuse à air à 200°C pendant 3 minutes.
- Placez le mélange de légumes et de viandes dans le panier de la friteuse à air. Veillez à ne pas trop remplir le panier pour permettre une cuisson plus croustillante.
- Faites cuire à 200°C pendant 20 minutes, en secouant le panier toutes les 5 à 7 minutes pour une cuisson homogène.
5. Finition :
- Après 20 minutes, vérifiez la cuisson : les légumes doivent être tendres et légèrement dorés, et les viandes bien cuites et grillées.
- Si vous souhaitez un peu plus de croustillant, prolongez la cuisson de quelques minutes.
Astuces :
- Ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou du thym avant de servir pour une touche de fraîcheur.
- Ce plat se marie parfaitement avec du riz, de la semoule ou simplement du pain pour un repas complet.
Un plat plein de saveurs et d’arômes, qui ravira toute la famille ! 😊
