Voici une recette facile et délicieuse pour faire des muffins à la carotte dans la friteuse à air
Ingrédients
- Carotte râpée : 1 tasse
- Farine de blé : 1 tasse
- Sucre : 1/2 tasse (ou sucre brun pour un goût plus riche)
- Huile végétale : 1/4 tasse (ou huile de coco)
- Lait : 1/4 tasse (ou lait végétal)
- Œuf : 1
- Levure chimique : 1/2 cuillère à café
- Bicarbonate de soude : 1/2 cuillère à café
- Cannelle en poudre : 1/2 cuillère à café
- Sel : Une pincée
- Optionnel : 1/4 tasse de noix concassées ou de raisins secs
Instructions
- Préparer le mélange humide
- Dans un bol, battez l’œuf avec le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
- Ajoutez l’huile et le lait, puis mélangez bien.
- Préparer les ingrédients secs
- Dans un autre bol, tamisez la farine, la levure chimique, le bicarbonate, la cannelle et le sel.
- Incorporez progressivement les ingrédients secs au mélange humide en remuant doucement.
- Ajouter la carotte
- Incorporez la carotte râpée au mélange.
- Si vous souhaitez une touche supplémentaire, ajoutez les noix ou les raisins secs. Mélangez délicatement.
- Préparer les moules
- Versez la pâte dans des moules à muffins en silicone, en les remplissant aux 3/4 pour éviter qu’ils débordent.
- Cuisson dans la friteuse à air
- Préchauffez la friteuse à air à 160°C pendant 5 minutes.
- Placez les moules dans le panier de la friteuse. Faites cuire pendant 12 à 15 minutes.
- Vérifiez la cuisson avec un cure-dent : s’il ressort propre, vos muffins sont prêts.
- Refroidir et déguster
- Laissez refroidir les muffins quelques minutes avant de les démouler.
- Servez tièdes ou à température ambiante pour une pause gourmande parfaite.
Conseils
- Pour un goût encore plus moelleux, ajoutez une cuillère à soupe de yaourt nature au mélange humide.
- Ces muffins se conservent bien dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 jours ou au réfrigérateur jusqu’à 5 jours.
Bon appétit ! 🥕
