Les œufs pochés sont traditionnellement préparés en utilisant une casserole d’eau frémissante, mais si vous souhaitez essayer de les faire dans votre friteuse à air, voici une recette simplifiée :
Ingrédients :
- Œufs
- Sel et poivre (selon votre goût)
- Assaisonnements supplémentaires (facultatif)
Instructions :
1- Préchauffez votre friteuse à air à la température la plus basse possible, généralement autour de 120°C (250°F).
2- Remplissez un petit bol ou une tasse avec de l’eau froide.
3- Cassez un œuf dans une tasse ou un petit bol individuel. Assurez-vous que le jaune reste intact.
4- Lorsque la friteuse à air est préchauffée, placez délicatement la tasse contenant l’œuf dans le panier de la friteuse.
5- Fermez la friteuse à air et réglez la température à environ 135°C (275°F). Cela peut varier en fonction de votre modèle de friteuse à air, alors suivez les recommandations du fabricant.
6- Laissez l’œuf pocher dans la friteuse à air pendant environ 4 à 6 minutes, en fonction de la consistance souhaitée. Pour un jaune coulant, optez pour une cuisson plus courte, tandis que pour un jaune plus ferme, prolongez le temps de cuisson.
7- Une fois le temps écoulé, utilisez des pinces pour retirer délicatement la tasse de l’œuf de la friteuse à air.
8- Égouttez l’excès d’eau de l’œuf poché et assaisonnez-le avec du sel, du poivre et d’autres assaisonnements de votre choix, comme des herbes ou des épices.
9- Répétez le processus pour pocher autant d’œufs que vous le souhaitez.
Les œufs pochés dans une friteuse à air peuvent avoir une texture légèrement différente de celle des œufs pochés traditionnels, mais c’est une alternative pratique si vous n’avez pas de casserole d’eau frémissante à disposition. Expérimentez avec les temps de cuisson pour trouver la consistance qui vous convient le mieux.
