INGRÉDIENTS
- 4 tranches de pain de campagne très épaisses
- 2 œufs
- 125 ml (1/2 tasse) de lait
- 2 c. à soupe de sucre
- 1/2 c. à thé d’extrait de vanille
- 30 g (1/2 tasse) de chapelure panko
- Fruits frais au choix, sucre glace et sirop d’érable, huile en vaporisateur
PRÉPARATION
- Préchauffer l’appareil à 200 °C (400 °F).
- Dans un bol, fouetter les œufs avec le lait, le sucre et la vanille.
- Étaler la chapelure dans une assiette.
- Déposer les tranches de pain dans la préparation d’œufs et laisser reposer environ 1 minute.
- Enrober les tranches de chapelure de chaque côté.
- Vaporiser les tranches d’un peu d’huile, puis les déposer sur une grille accessoire ou directement au fond du panier.
- Cuire pendant 4 minutes. Retourner les tranches et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que le pain soit doré.
- Garnir de fruits, saupoudrer de sucre glace et arroser de sirop d’érable.
Astuce : Le pain choisi pour cette recette doit être assez dense. Une baguette coupée en biseaux ou une belle miche de la veille fera l’affaire, mais n’utilisez surtout pas un pain de mie blanc carré, car il s’autodétruira en pleine cuisson.
