Voici la recette complète pour poitrine de dinde farcie avec des pommes de terre à l’Air Fryer :
Ingrédients :
- 1 grosse poitrine de dinde
- 1 tasse de lait (pour faire tremper la viande)
- Sel et poivre (au goût)
- Épices au choix (par exemple, paprika, thym, ail en poudre, etc.)
- 100 g de fromage mozzarella (en tranches)
- 1 concombre mariné (en tranches)
- Huile (pour badigeonner la viande)
- 2-3 pommes de terre (selon la taille, coupées en quartiers)
Instructions :
- Préparer la poitrine de dinde :
- Faites tremper la poitrine de dinde dans du lait pendant toute la journée (ou au moins 3-4 heures) pour que la viande devienne plus tendre et juteuse.
- Après avoir trempé la viande, sortez-la du lait et séchez-la légèrement avec du papier absorbant.
- Assaisonnez la poitrine de dinde avec du sel, du poivre et les épices de votre choix (comme du paprika, du thym ou de l’ail en poudre).
- Farcir la dinde :
- Faites des incisions dans la poitrine de dinde, créant des poches à l’intérieur de la viande.
- Alternez les tranches de mozzarella et de concombre mariné dans chaque poche, en veillant à bien répartir les ingrédients.
- Préparer les pommes de terre :
- Lavez et coupez les pommes de terre en quartiers. Assaisonnez-les avec un peu d’huile, du sel et des épices si vous le souhaitez.
- Cuisson dans la friteuse à air :
- Préchauffez la friteuse à air à 180°C.
- Badigeonnez légèrement la poitrine de dinde avec un peu d’huile pour éviter qu’elle ne sèche pendant la cuisson.
- Placez la poitrine de dinde farcie dans le panier de la friteuse à air et disposez les quartiers de pommes de terre autour.
- Faites cuire pendant 20 minutes à 180°C, en vérifiant la cuisson de la viande (la dinde doit être bien cuite à cœur). Si nécessaire, vous pouvez prolonger la cuisson de quelques minutes.
- Finition :
- Une fois la viande bien cuite et juteuse, retirez-la de la friteuse à air.
- Servez avec les pommes de terre croquantes et le tout sera délicieux !
Bon appétit ! 😁 Vous obtiendrez une viande tendre, savoureuse et parfaitement cuite, avec des pommes de terre bien dorées.
