Bien sûr, voici une recette simple et délicieuse pour des poitrines de poulet farcies au brocoli et au fromage cuites à la friteuse à air, accompagnée de quelques notes
Poitrines de Poulet Farcies à la Friteuse à Air
Ingrédients :
- 2 poitrines de poulet, désossées et sans peau
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de poudre d’ail
- ¼ cuillère à café de sel
- ¼ cuillère à café de poivre
Garniture :
- ½ tasse de brocoli haché
- 2 oz de fromage à la crème ramolli
- ½ tasse de fromage râpé (cheddar et mozzarella)
- ¾ cuillère à café d’assaisonnement Ranch
Instructions :
- Asséchez les poitrines de poulet avec du papier absorbant. Aplatissez légèrement chaque poitrine avec un maillet. Fendez la poitrine de poulet avec un couteau bien aiguisé.
- Dans un petit bol, mélangez le paprika, la poudre d’ail, le poivre et le sel avec de l’huile, puis frottez l’extérieur de la poitrine de poulet avec ce mélange.
- Dans un autre bol, mélangez le brocoli haché avec le fromage à la crème ramolli, le fromage râpé et l’assaisonnement Ranch.
- Garnissez chaque poitrine de poulet avec le mélange de brocoli et de fromage.
- Refermez la poitrine de poulet avec des cure-dents pour que la garniture ne s’échappe pas. Il est normal que du fromage fondu s’échappe pendant la cuisson.
- Préchauffez la friteuse à air à 190°C (375°F). Placez les poitrines de poulet farcies dans la friteuse à air et faites cuire pendant 15 minutes. *Les friteuses à air peuvent varier en taille et en modèle, ajustez donc le temps de cuisson en conséquence.
- Vérifiez la cuisson de la poitrine de poulet avec un thermomètre à lecture instantanée. Le poulet est cuit lorsqu’il atteint une température interne de 74°C (165°F).
- Retirez soigneusement les poitrines de poulet farcies de la friteuse à air et servez-les chaudes avec un accompagnement.
Notes :
- Pour cuire des poitrines de poulet farcies congelées, faites-les cuire à 193°C (380°F) pendant 20 minutes ou plus.
- Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
- Réchauffez-les à la friteuse à air jusqu’à ce qu’ils soient chauds.
- Pour congeler des poitrines de poulet farcies crues, enveloppez-les individuellement dans un film alimentaire et congeler pendant 3 mois.
- Pour congeler des poitrines de poulet farcies cuites, placez-les dans un sac de congélation et congeler pendant 3 mois.
