Que vous prévoyiez de servir ce plat en entrée, en plat principal ou même en snack, il est sûr de devenir un favori de la cuisine à la maison. La combinaison de la chapelure panko croustillante et de la sauce Bang Bang crémeuse est tout simplement irrésistible. Alors, préparez-vous à épater vos convives avec cette recette facile à réaliser et délicieusement savoureuse, directement sortie de votre friteuse à air. Suivez ces étapes simples pour créer un festin gourmand qui ravira tout le monde à table.
Ingrédients :
- 450 g de poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en morceaux
- 120 ml de mayonnaise
- 60 ml de sauce chili sucrée thaïlandaise
- 15 ml de miel
- 15 ml de sauce Sriracha (ajustez selon votre goût pour le piquant)
- 15 ml de vinaigre de riz
- 15 ml de sauce soja
- 100 g de chapelure panko
- 60 g de farine tout usage
- 2 gros œufs, battus
- Sel et poivre noir, au goût
- Spray de cuisson
- Graines de sésame et oignons verts hachés pour la garniture (facultatif)
Instructions :
Préparez le Poulet : Assaisonnez les morceaux de poulet avec du sel et du poivre.
Station de Panure : Dans une assiette peu profonde, placez la farine. Dans une autre, fouettez les œufs. Dans une troisième assiette, étalez la chapelure panko.
Enrobez le Poulet : Trempez chaque morceau de poulet d’abord dans la farine, puis dans les œufs battus, et enfin, enrobez-le uniformément de la chapelure panko, en appuyant doucement pour faire adhérer.
Préchauffez la Friteuse à Air : Préchauffez votre friteuse à air à 200°C pendant environ 5 minutes.
Cuisinez le Poulet : Vaporisez légèrement le panier de la friteuse à air avec du spray de cuisson. Placez les morceaux de poulet panés en une seule couche dans le panier, en veillant à ce qu’ils ne se touchent pas ni ne se chevauchent.
Faites Frire à l’Air : Faites frire le poulet à l’air à 200°C pendant 10 à 12 minutes, en les retournant à mi-cuisson pour une cuisson uniforme et un croustillant parfait.
Préparez la Sauce Bang Bang : Dans un bol, mélangez la mayonnaise, la sauce chili sucrée thaïlandaise, le miel, la sauce Sriracha, le vinaigre de riz et la sauce soja. Ajustez le niveau d’épicé selon vos préférences.
Enrobez le Poulet de Sauce : Une fois le poulet cuit, transférez-le dans un saladier et versez la sauce bang bang sur le poulet. Mélangez doucement jusqu’à ce que chaque morceau soit uniformément enrobé.
Servez : Servez le poulet bang bang à l’air chaud, garni de graines de sésame et d’oignons verts hachés, accompagné de vos plats d’accompagnement préférés.
Dégustez : Régalez-vous avec ce délicieux Poulet Bang Bang à la Friteuse à Air en entrée, en plat principal ou en snack !
Avec cette recette facile et savoureuse, vous pouvez déguster du Poulet Bang Bang croustillant, épicé et savoureux directement depuis votre friteuse à air.
