Poulet farci à la caprese cuit à l’air fryer
Ingrédients :
- 2 poitrines de poulet désossées et sans peau
- 1 tasse de tomates cerises, coupées en deux
- 1 tasse de mozzarella fraîche, tranchée
- 1/4 tasse de basilic frais, haché
- 2 cuillères à soupe de glaçage balsamique
- Sel et poivre, au goût
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Instructions :
- Préchauffez l’air fryer à 375°F (190°C).
- Dans un petit bol, mélangez les tomates cerises, la mozzarella fraîche, le basilic haché, le sel et le poivre. Mettez de côté.
- Posez les poitrines de poulet à plat sur une planche à découper. À l’aide d’un couteau bien aiguisé, faites une entaille horizontale le long du côté de chaque poitrine de poulet pour créer une poche, en veillant à ne pas couper complètement.
- Remplissez chaque poche de poitrine de poulet avec le mélange caprese, en pressant les bords pour sceller.
- Frottez l’extérieur de chaque poitrine de poulet farcie avec de l’huile d’olive et assaisonnez de sel et de poivre.
- Placez les poitrines de poulet farcies dans le panier de l’air fryer préchauffé. Cuisez pendant 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que le poulet atteigne une température interne de 165°F (74°C).
- Une fois cuit, arrosez les poitrines de poulet farcies de glaçage balsamique.
- Retirez délicatement le poulet de l’air fryer, laissez-le reposer pendant quelques minutes, puis découpez-le.
- Servez le poulet farci à la caprese cuit à l’air fryer avec un filet supplémentaire de glaçage balsamique sur le dessus et garnissez de basilic frais, si désiré.
Notes :
- Assurez-vous que les poitrines de poulet sont d’épaisseur uniforme pour une cuisson uniforme.
- Si vous le préférez, vous pouvez mariner les poitrines de poulet dans le glaçage balsamique pour plus de saveur avant de les farcir.
- Expérimentez avec différents types de fromage ou ajoutez d’autres ingrédients comme des épinards pour varier.
- Ajustez le temps de cuisson en fonction de la taille et de l’épaisseur de vos poitrines de poulet.
- Il est toujours judicieux de vérifier la température interne du poulet avec un thermomètre à viande pour vous assurer qu’il est bien cuit.
- Régalez-vous avec votre délicieux poulet farci à la caprese cuit à l’air fryer !
