Voici une recette pour préparer un oignon en fleurs délicieux :
Ingrédients :
- 1 gros oignon
- 1/2 tasse de farine
- 1/2 cuillère à café de paprika
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre
- 1/2 tasse de lait
- Huile de cuisson pour la friture
Instructions :
- Coupez la partie supérieure de l’oignon et retirez la peau extérieure. Coupez légèrement la base de l’oignon pour qu’il reste debout et stable sur une planche à découper.
- À l’aide d’un couteau bien aiguisé, faites des incisions verticales dans l’oignon en veillant à ne pas couper complètement jusqu’au bout. Laissez environ 1 cm en bas pour maintenir l’oignon intact.
- Dans un bol, mélangez la farine, le paprika, le sel et le poivre.
- Versez le lait dans un autre bol.
- Passez l’oignon dans le mélange de farine, en vous assurant de bien enrober chaque pétale d’oignon.
- Ensuite, trempez l’oignon dans le lait, en vous assurant que le lait pénètre entre chaque pétale.
- Revenez à la farine et assurez-vous d’enrober à nouveau l’oignon avec la farine, en veillant à ce que chaque pétale soit bien recouvert.
- Secouez doucement l’excès de farine et placez l’oignon dans une assiette.
- Faites chauffer suffisamment d’huile de cuisson dans une casserole ou une friteuse à environ 180°C (350°F).
- Délicatement, plongez l’oignon en fleurs dans l’huile chaude. Faites frire pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que l’oignon soit doré et croustillant.
- Retirez l’oignon de l’huile et égouttez-le sur du papier absorbant pour enlever l’excès d’huile.
- Servez l’oignon en fleurs chaud en le décomposant doucement en pétales. Vous pouvez accompagner l’oignon en fleurs d’une sauce de votre choix, comme une sauce au fromage ou une sauce barbecue.
Cette recette d’oignon en fleurs est un excellent apéritif ou un plat d’accompagnement amusant à partager avec vos amis et votre famille. Profitez de cette délicieuse création culinaire ! Bon appétit !
