Voici une recette pour préparer un rosbif dans une friteuse à air :
Ingrédients :
- 1 rôti de bœuf (de la coupe de votre choix)
- Sel et poivre, selon votre goût
- Assaisonnements supplémentaires (herbes, épices, etc.), facultatif
Instructions :
- Assurez-vous que votre rôti de bœuf est à température ambiante avant de commencer la cuisson. Sortez-le du réfrigérateur environ 30 minutes avant la cuisson.
- Préchauffez votre friteuse à air à 200°C (400°F).
- Assaisonnez le rôti de bœuf avec du sel, du poivre et d’autres assaisonnements de votre choix. Vous pouvez utiliser des herbes comme le romarin, le thym, l’origan ou des épices comme le paprika, l’ail en poudre, etc. Frottez bien l’assaisonnement sur toute la surface du rôti.
- Placez le rôti de bœuf dans la friteuse à air préchauffée.
- Faites cuire le rôti de bœuf dans la friteuse à air selon les recommandations suivantes :
- Pour un rôti saignant : Faites cuire pendant environ 20 minutes pour chaque livre (450g) de viande.
- Pour un rôti à point : Faites cuire pendant environ 25 minutes pour chaque livre (450g) de viande.
- Pour un rôti bien cuit : Faites cuire pendant environ 30 minutes pour chaque livre (450g) de viande.
- Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier la température interne du rôti. Pour un saignant, visez une température de 55-60°C (130-140°F), pour un à point, 60-65°C (140-150°F), et pour un bien cuit, 70°C (160°F) et plus.
- Une fois que le rôti de bœuf a atteint la température souhaitée, retirez-le de la friteuse à air et laissez-le reposer pendant environ 10 minutes. Cela permettra aux jus de se répartir uniformément dans la viande.
- Tranchez le rôti de bœuf en fines tranches et servez-le chaud. Accompagnez-le de légumes rôtis, de pommes de terre ou de votre choix de garniture.
Profitez de votre délicieux rosbif cuit dans la friteuse à air ! N’hésitez pas à ajuster les temps de cuisson en fonction de la taille de votre rôti et de vos préférences de cuisson.
Bon appétit !
