Le filet de poisson frit à l’air est une alternative délicieuse et plus saine à la friture traditionnelle. Non seulement c’est beaucoup moins gras, mais c’est aussi très facile et rapide à préparer. Voici une recette simple pour cuisiner un filet de poisson parfaitement croustillant à la friteuse à air.
Ingrédients :
- Filets de poisson (morue, cabillaud, aiglefin, tilapia, etc.)
- Farine (pour enrober le poisson)
- 1 à 2 œufs battus (pour enrober le poisson)
- Chapelure ou panko (pour enrober le poisson)
- Assaisonnements au choix (sel, poivre, paprika, poudre d’ail, poudre d’oignon, etc.)
- Huile de cuisson en spray (facultatif, pour éviter que le poisson ne colle à la friteuse)
Instructions :
- Préparez les filets de poisson : Assurez-vous que les filets de poisson sont bien décongelés s’ils étaient surgelés. Vous pouvez utiliser du poisson frais ou préalablement décongelé.
- Préparez les bols pour l’enrobage : Dans un bol, mettez de la farine. Dans un autre bol, battez les œufs jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés. Dans un troisième bol, mettez la chapelure ou le panko. Vous pouvez ajouter vos assaisonnements préférés à la chapelure, comme du sel, du poivre, du paprika, de la poudre d’ail, de la poudre d’oignon, etc., pour donner une saveur supplémentaire au poisson.
- Enrobez les filets de poisson : Passez chaque filet de poisson dans la farine, en veillant à secouer l’excès de farine. Ensuite, trempez le poisson dans l’œuf battu pour bien l’enrober. Enfin, pressez le poisson dans la chapelure ou le panko pour qu’il soit complètement enrobé de miettes croustillantes.
- Préchauffez votre friteuse à air : Réglez votre friteuse à air à une température de 200°C (400°F) et préchauffez-la pendant environ 7 à 8 minutes.
- Cuisez le poisson : Une fois la friteuse préchauffée, placez les filets de poisson enrobés dans le panier de la friteuse, en veillant à ne pas les superposer pour une cuisson uniforme. Vous pouvez également vaporiser un peu d’huile de cuisson sur le poisson pour obtenir une texture encore plus croustillante (facultatif).
- Cuisez les filets de poisson pendant environ 8 à 10 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants. Le temps de cuisson peut varier selon l’épaisseur des filets et la puissance de votre friteuse à air.
- Servez et dégustez : Sortez les filets de poisson de la friteuse à air et laissez-les reposer quelques instants avant de les servir. Vous pouvez les accompagner de quartiers de citron, de frites, de salade ou d’autres accompagnements de votre choix.
Ces filets de poisson frits à l’air sont un vrai régal, avec leur extérieur croustillant et leur chair tendre à l’intérieur. Vous allez adorer cette méthode de cuisson rapide et facile qui vous permet de profiter de filets de poisson délicieux sans toute la graisse de la friture traditionnelle ! 🐟😋
