Voici une recette simple pour préparer des frites maison croustillantes et dorées dans votre friteuse à air (Air Fryer) en utilisant des pommes de terre entières :
Ingrédients :
- Pommes de terre (de préférence à chair ferme)
- Sel
- Poivre
- Huile d’olive (ou autre huile de votre choix)
- Assaisonnements optionnels (paprika, ail en poudre, herbes séchées, etc.)
Instructions :
- Commencez par laver soigneusement les pommes de terre. Vous pouvez les éplucher si vous le souhaitez, mais il est également possible de les laisser avec leur peau pour une texture plus rustique.
- Coupez les pommes de terre en forme de frites. Essayez de les découper en morceaux de taille similaire pour une cuisson uniforme. Vous pouvez les couper en bâtonnets ou en quartiers, selon votre préférence.
- Placez les frites de pommes de terre dans un grand bol. Ajoutez un filet d’huile d’olive et mélangez bien pour enrober les frites d’huile. Assaisonnez avec du sel, du poivre et d’autres épices ou assaisonnements de votre choix. Mélangez à nouveau pour répartir les assaisonnements de manière homogène.
- Préchauffez votre friteuse à air à environ 200°C (400°F) pendant quelques minutes.
- Une fois préchauffée, placez les frites de pommes de terre dans le panier de la friteuse à air, en veillant à ne pas les entasser. Si nécessaire, faites cuire les frites en plusieurs lots pour éviter qu’elles ne se chevauchent.
- Faites cuire les frites dans la friteuse à air pendant environ 20 à 25 minutes, en les retournant à mi-cuisson pour assurer une cuisson uniforme. La durée peut varier en fonction de votre friteuse à air et de la taille des frites, alors surveillez-les attentivement pour éviter de les brûler.
- Lorsque les frites sont dorées et croustillantes, retirez-les de la friteuse à air et placez-les sur une grille pour permettre à l’excès de gras de s’écouler.
- Servez les frites chaudes et dégustez-les avec vos accompagnements préférés, comme de la mayonnaise, du ketchup, ou une sauce de votre choix.
Profitez de vos délicieuses frites maison croustillantes et dorées ! N’hésitez pas à ajuster les assaisonnements et les temps de cuisson en fonction de vos goûts personnels.
Bon appétit !
