Vous êtes à la recherche d’une manière innovante et pratique de préparer un rôti de porc qui soit à la fois tendre à l’intérieur et croustillant à l’extérieur ? La friteuse à air est la solution. Avec la méthode décrite ci-dessous, vous serez en mesure de concocter un rôti de porc parfait, que ce soit pour un dîner en famille ou une soirée spéciale. Cette recette vous guidera à travers chaque étape, vous permettant de maîtriser l’art de la cuisson du porc dans une friteuse à air. De plus, cette méthode réduit les soucis de nettoyage, car la friteuse à air retient les éclaboussures et les odeurs. Vous pouvez même opter pour une cuisson en extérieur pour minimiser le bruit. Préparez-vous à régaler vos papilles avec un rôti de porc à la croûte croustillante et à la viande juteuse grâce à cette recette simple et rapide.
Ingrédients :
- 1 kg de rôti de porc
- Gros sel
- Feuilles de laurier (en option)
Instructions :
- Étalez les couennes sur le rôti, en vous assurant que les égratignures sont coupées jusqu’à la viande, mais pas jusqu’au bout.
- Saupoudrez généreusement de gros sel dans les rainures du rôti, ce qui donnera une croûte croustillante. Vous pouvez également ajouter des feuilles de laurier si vous le souhaitez.
- Placez le rôti de porc dans le récipient de votre friteuse à air, et faites frire à 160 degrés pendant environ 30 minutes. Surveillez le rôti au fur et à mesure.
- Augmentez la température de la friteuse à air à 180 degrés et poursuivez la cuisson jusqu’à ce que la croûte soit croustillante et dorée, et que la température interne de la viande atteigne 65 degrés.
- Laissez reposer le rôti pendant quelques minutes pour que les jus se déposent, puis découpez-le en tranches.
Cela semble être une délicieuse façon de préparer un rôti de porc croustillant dans une friteuse à air. Assurez-vous de prendre en compte la taille de votre friteuse à air et d’ajuster les temps de cuisson si nécessaire.
Bon appétit !
