Ingrédients :
- 1 tête de chou-fleur, coupée en morceaux de bouchée
- 1 grande couronne de brocoli coupée en morceaux de bouchée
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de poudre d’ail
- ½ tasse de fromage parmesan
- Sel et poivre selon le goût
Instructions :
- Dans un grand bol ou sur une plaque de cuisson, ajoutez le chou-fleur, le brocoli, l’huile d’olive, la poudre d’ail, le fromage parmesan, du sel et du poivre selon votre goût, puis mélangez pour bien les combiner.
- Ajoutez le chou-fleur et le brocoli dans le panier de la friteuse à air et cuisez à 380°F (193°C) pendant 15 minutes, en secouant le panier quelques fois ou continuez à cuire jusqu’à l’obtention du niveau de rôtissage désiré.
- Retirez de la friteuse à air et servez.
Bon appétit !
Notes :
- Pour couper votre brocoli en bouquets : Maintenez le brocoli sur une planche à découper avec la tige vers le haut, et utilisez un couteau tranchant pour retirer les bouquets. Idéalement, vous voudrez laisser environ un pouce de tige sur chaque bouquet.
- Gardez les tiges de brocoli ! Vous pouvez utiliser les tiges de brocoli de plusieurs manières : finement hachées dans des ramens ou des soupes, en nouilles spiralées, en riz râpé, ou même en pesto mixé. Miam !
- Pour préparer le chou-fleur : Commencez par retirer les feuilles vertes à la base. Ensuite, utilisez un couteau tranchant pour couper le chou-fleur en deux, puis en quarts. À l’aide de vos mains, cassez les quarts en bouquets, en taillant avec le couteau pour retirer toute tige en excès.
- Gardez les feuilles de chou-fleur : Les feuilles de chou-fleur sont délicieuses rôties ou cuites à la friteuse à air avec un peu de sel et de poivre. Elles sont également un excellent ajout à la salade de chou ou aux soupes et bouillons.
