ÉQUIPEMENT
- Friteuse à air
- Papier parchemin
INGRÉDIENTS
- ¾ tasse de beurre non salé ramolli
- 1 tasse de sucre
- ⅓ tasse de sucre brun
- 2 gros œufs
- 1 cuillère à café de vanille
- 2 tasses de farine tout usage
- ½ cuillère à café de sel
- ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
- 2 tasses de pépites de chocolat
INSTRUCTIONS
- Dans un grand bol, mélanger le beurre, le sucre et le sucre brun. Battre le beurre avec les sucres jusqu’à obtenir un mélange lisse et crémeux.
- Ajouter les œufs, la vanille, le sel, le bicarbonate de soude et la moitié de la farine. Mélanger jusqu’à ce que les ingrédients secs se combinent au mélange de beurre.
- Ajouter le reste de la farine et mélanger à vitesse moyenne jusqu’à ce que la pâte à cookies soit épaisse et crémeuse. Une fois la pâte mélangée, incorporer les pépites de chocolat et éventuellement les noix, jusqu’à ce qu’ils soient répartis uniformément dans la pâte.
- Utiliser une petite cuillère à biscuits ou une cuillère pour façonner la pâte en boules. Placer les boules de pâte dans le panier de la friteuse à air, sur du papier parchemin. Laisser environ un pouce d’espace entre chaque cookie.
- Cuire à l’air à 300 degrés F pendant 7 à 8 minutes. Lorsque les cookies sont dorés, laissez-les reposer dans le panier de la friteuse à air pendant 1 à 2 minutes supplémentaires avant de les transférer sur une grille de refroidissement.
NOTES
- Pour cette recette de cookies à la friteuse à air, j’utilise une cuillère à biscuits d’un pouce et demi, ce qui donne 40 boules de pâte à cookies. Si vous voulez moins de cookies, vous pouvez faire une demi-portion de pâte ou congeler la pâte à cookies restante. La pâte à cookies congelée peut être conservée jusqu’à 3 mois.
- Pour des cookies moelleux, réduisez le temps de cuisson de 1 à 2 minutes. Si vous préférez des cookies croustillants, ajoutez une minute de cuisson supplémentaire.
- Si vous n’avez pas de papier parchemin préfabriqué, vous pouvez en fabriquer vous-même en utilisant du papier parchemin ordinaire et en y découpant des trous.
N’utilisez pas la friteuse à air avec seulement du papier parchemin, il doit être lesté par la pâte à cookies, sinon cela peut présenter un danger d’incendie !
