Ingrédients:
- 1/3 de tasse de beurre en cubes
- 1½ tasse de pépites de chocolat mi-amer 60% cacao, divisée
- ¾ tasse de sucre
- 2 gros oeufs à température ambiante
- 2 c. à soupe d’eau
- 1 c. à thé d’extrait de vanille
- ¾ de tasse de farine tout usage
- ¼ de c. à thé de bicarbonate de soude
- ¼ de c. à thé de sel
Préparation:
- Préchauffer la friteuse à 160ºC (325°F). Foncer un moule à gâteau carré ou rond de 15cm (6po) de papier parchemin, les extrémités débordant sur les côtés. Dans un petit bol pour micro-ondes, fondre le beurre et 1 tasse de pépites de chocolat; remuer jusqu’à homogénéité. Laisser refroidir. Dans un bol, battre les œufs et le sucre. Ajouter l’eau et la vanille, puis le chocolat fondu. Mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel; incorporer graduellement au mélange au chocolat. Ajouter la demi-tasse restante de pépites de chocolat.
- Verser dans le moule préparé. Cuire jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte avec des miettes humides (ne pas trop cuire), 40 à 45 minutes. Recouvrir de papier aluminium pour que la pâte ne dore pas trop. Refroidir sur une grille.
- Retirer les brownies du moule en soulevant le papier parchemin. Couper en carrés.
Conseils pour les brownies à la friteuse à air chaud:
Quels autres plats peut-on utiliser pour faire des brownies à la friteuse à air chaud?
- Vous pouvez les faire dans des ramequins de 235 à 400 ml (8-10oz), en les cuisant environ 20 minutes. Le centre est généralement plus moelleux que dans un plat, mais vérifier la cuisson comme pour tout autre brownie.
Comment garnir les brownies à la friteuse à air chaud?
- Au moment même où vos brownies sortent de la friteuse, les recouvrir de crème fouettée, de brillants alimentaires ou de votre meilleure crème glacée à la vanille.
Que peut-on mettre également dans les brownies à la friteuse à air chaud?
- Sans que cela donne des brownies au moka, vous pouvez rehausser le goût de chocolat en ajoutant une touche d’expresso instantané ou de café. Les noix hachées grillées, pépites de chocolat aromatisées ou morceaux de caramel peuvent personnaliser vos brownies.— Recherche par Maggie Knoebel, assistante culinaire de Taste of Home
Valeurs nutritives:
- 1 brownie: 315 calories, 16g lipides (10g gras saturés), 59mg cholestérol, 174mg sodium, 43g glucides (32g sucres, 2g fibres alimentaires), 4g protéines.
