Voici la recette pour préparer un oignon en fleurs à l’aide d’une friteuse à air :
Ingrédients :
- 1 gros oignon jaune
- ½ tasse de farine tout usage
- ½ tasse de chapelure
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de sel
- ½ cuillère à café de poivre
- 2 œufs
- ¼ de tasse de lait
Instructions :
- Préchauffez votre friteuse à air à 190°C.
- Épluchez l’oignon et coupez environ 1 cm de la partie supérieure (le côté opposé aux racines). Placez l’oignon sur une planche à découper avec la partie coupée vers le bas.
- À l’aide d’un couteau bien aiguisé, faites des incisions verticales tout autour de l’oignon, en veillant à ne pas couper complètement jusqu’au bas. Laissez environ 1 cm intact en bas. Ces incisions créeront les « pétales » de l’oignon en fleurs. Vous devriez obtenir environ 10 à 12 incisions.
- Dans un bol, mélangez la farine, la chapelure, le paprika, le sel et le poivre. Réservez.
- Dans un autre bol, battez les œufs avec le lait jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Trempez l’oignon dans le mélange d’œufs et de lait, en vous assurant de bien le couvrir.
- Saupoudrez généreusement le mélange de chapelure sur l’oignon, en vous assurant de bien enfoncer la chapelure entre les pétales.
- Placez l’oignon dans la friteuse à air préchauffée et faites cuire pendant environ 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit bien doré et croustillant. Vous pouvez vérifier la cuisson en insérant la pointe d’un couteau au centre de l’oignon. Si elle s’enfonce facilement, il est prêt.
- Retirez délicatement l’oignon de la friteuse à air et placez-le sur une assiette de service.
- Servez l’oignon en fleurs avec votre sauce préférée, comme une sauce barbecue, une sauce à l’ail ou une sauce épicée.
Maintenant, vous pouvez profiter de cet apéritif amusant et délicieux.
Bon appétit !
