Voici une recette pour le poulet au parmesan préparé dans une friteuse à air, une version plus saine d’un aliment réconfortant classique :
Ingrédients :
- 2 poitrines de poulet
- 1/2 tasse de chapelure
- 1/4 tasse de parmesan râpé
- 1 cuillère à café d’ail en poudre
- 1 cuillère à café d’origan séché
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre
- 2 œufs battus
- Sauce tomate
- Mozzarella râpée
- Basilic frais haché (pour garnir, facultatif)
Instructions :
- Préchauffez la friteuse à air à 200°C (400°F) pendant quelques minutes.
- Dans un bol, mélangez la chapelure, le parmesan râpé, l’ail en poudre, l’origan, le sel et le poivre.
- Dans un autre bol, battez les œufs.
- Prenez une poitrine de poulet et trempez-la dans les œufs battus, en vous assurant de bien l’enrober.
- Ensuite, roulez la poitrine de poulet dans le mélange de chapelure et de parmesan, en appuyant fermement pour que la croûte adhère bien à la viande. Répétez cette étape pour l’autre poitrine de poulet.
- Vaporisez légèrement la friteuse à air avec de l’huile en spray pour éviter que le poulet ne colle.
- Placez les poitrines de poulet dans la friteuse à air, en veillant à ne pas les superposer.
- Faites cuire le poulet dans la friteuse à air pendant environ 15 à 18 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit bien cuit et doré.
- Retirez les poitrines de poulet de la friteuse à air et garnissez-les généreusement de sauce tomate et de mozzarella râpée.
- Remettez le poulet dans la friteuse à air pendant environ 2 à 3 minutes supplémentaires, ou jusqu’à ce que la sauce tomate soit chaude et que le fromage soit fondu.
- Retirez le poulet de la friteuse à air et garnissez-le de basilic frais haché, si vous le souhaitez.
Le poulet au parmesan préparé dans la friteuse à air est un plat réconfortant et savoureux, avec une croûte croustillante et du fromage fondant. Servez-le avec des pâtes, une salade ou des légumes pour un repas complet.
Bon appétit !
