Le Banana Nut Bread, ou pain aux bananes et aux noix, est une gourmandise classique appréciée pour sa saveur chaleureuse et réconfortante. Aujourd’hui, nous vous proposons une version revisitée de ce dessert bien-aimé, préparée avec une touche moderne grâce à la friteuse à air. Cette recette de « Banana Nut Bread à la friteuse à air » vous permettra de déguster un pain aux bananes moelleux et délicieusement parfumé, avec une texture légèrement croustillante à l’extérieur. L’utilisation de la friteuse à air garantit une cuisson uniforme et rapide, tandis que les bananes bien mûres apportent une douceur naturelle et les noix hachées ajoutent une touche de croquant. Suivez ces étapes simples pour préparer cette friandise incontournable et profitez de l’arôme réconfortant qui emplira votre cuisine. Que ce soit pour le petit-déjeuner, en dessert ou pour une collation gourmande, ce Banana Nut Bread sera une addition bienvenue à votre répertoire de recettes.
MATÉRIEL
- Friteuse à air
- Moule à cake ou moule rond de 18 cm
INGRÉDIENTS
- 1 ½ tasse de farine tout usage
- 1 cuillère à café de levure chimique
- ½ tasse de sucre
- ⅓ de tasse de sucre brun
- ⅓ de tasse de beurre non salé fondu
- 1 gros œuf
- ½ cuillère à café d’extrait de vanille
- 2 bananes mûres à point
- ⅓ de tasse de noix hachées
INSTRUCTIONS
- Dans un bol moyen, mélangez la farine et la levure chimique. Mettez de côté.
- Dans un grand bol, battez ensemble le beurre, le sucre et le sucre brun. Ajoutez l’œuf et la vanille. Continuez à mélanger jusqu’à ce que le mélange soit bien combiné.
- Incorporez le mélange de farine et mélangez jusqu’à ce qu’il forme une pâte légèrement humide.
- Ajoutez les bananes écrasées à la pâte et mélangez à vitesse lente, ou utilisez une cuillère en bois, jusqu’à ce qu’elles soient bien incorporées à la pâte. Ajoutez ensuite les noix hachées et mélangez jusqu’à ce qu’elles soient réparties uniformément dans la pâte.
- Versez le mélange dans un moule à cake légèrement vaporisé ou doublé de papier sulfurisé, ou dans de plus petits moules à cake, en les remplissant aux deux tiers. Placez le moule ou les moules dans le panier de la friteuse à air.
- Cuisez à 310 degrés Fahrenheit (environ 155 degrés Celsius) pendant 23 à 25 minutes. Si, après avoir retiré le pain du moule, le bas est encore humide, retournez-le à la friteuse à air et cuisez-le une ou deux minutes de plus jusqu’à ce que le bas soit bien cuit.
NOTES
- Cette recette permet de préparer 2 à 3 mini cakes, 1 cake rond de 18 cm et 1 cake de taille traditionnelle. Si vous utilisez un grand moule à cake, le temps de cuisson devra être ajusté. Les moules plus petits permettent une cuisson beaucoup plus rapide.
- Si les bananes ne sont pas bien écrasées et incorporées dans la pâte, le centre du pain risque de ne pas cuire correctement.
VALEURS NUTRITIONNELLES
- Calories : 406 kcal
- Glucides : 63 g
- Protéines : 6 g
- Matières grasses : 16 g
- Graisses saturées : 7 g
- Graisses polyinsaturées : 4 g
- Graisses monoinsaturées : 4 g
- Graisses trans : 1 g
- Cholestérol : 58 mg
- Sodium : 89 mg
- Potassium : 235 mg
- Fibres : 2 g
- Sucre : 34 g
- Vitamine A : 387 UI
- Vitamine C : 4 mg
- Calcium : 70 mg
- Fer : 2 mg
