Cette recette de crevettes enrobées de bacon dans la friteuse à air offre un équilibre parfait entre le sucré et le salé. Servez-la en entrée ou en plat principal !
Ingrédients :
- 1 livre de bacon finement tranché
- 1 livre de crevettes géantes crues, décortiquées et déveinées
- ½ tasse de sirop d’érable
- 4 cuillères à soupe de sauce soja à faible teneur en sodium
- 1 cuillère à café de poudre d’ail
- ¼ cuillère à café de flocons de piment rouge
- Sel et poivre au goût
- Facultatif : oignons verts pour garnir
Instructions :
- Préparation des Crevettes : Coupez les tranches de bacon en deux dans le sens de la longueur. Enroulez chaque tranche de bacon autour des crevettes en commençant par la queue. Superposez légèrement le bacon pour le maintenir en place, puis enroulez-le autour des crevettes en minimisant les chevauchements jusqu’à ce que vous atteigniez le haut des crevettes. Disposez les crevettes enveloppées sur une plaque à pâtisserie.
- Préparation du Glaçage : Dans un petit bol, mélangez le sirop d’érable, la sauce soja, la poudre d’ail, les flocons de piment rouge, le sel et le poivre. Utilisez un pinceau pour badigeonner les crevettes de glaçage sur un côté. Retournez les crevettes et badigeonnez l’autre côté.
- Cuisson : Préchauffez la friteuse à air à 200°C (400°F). Placez les crevettes dans la friteuse à air en laissant suffisamment d’espace autour d’elles. Faites-les cuire pendant 4 minutes, puis retournez-les. Badigeonnez-les de sauce supplémentaire, puis poursuivez la cuisson pendant environ 6 minutes supplémentaires, ou jusqu’à ce que le bacon soit croustillant.
- Service : Servez chaud, garni d’oignons verts si désiré.
Remarques :
Comment réchauffer les crevettes enrobées de bacon dans une friteuse à air :
- Préchauffez la friteuse à air à 190°C (370°F).
- Disposez les crevettes enveloppées de bacon en une seule couche dans la friteuse à air.
- Faites cuire 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien chaudes.
Bon appétit !
