Ingrédients :
- Cuisses de poulet (avec la peau de préférence)
- Jus de citron
- Zeste de citron
- Poivre noir moulu
- Sel
- Huile d’olive (facultatif)
Instructions :
- Commencez par préparer les cuisses de poulet en les rinçant et en les tapotant avec du papier absorbant pour les sécher. Vous pouvez laisser la peau pour obtenir une texture croustillante.
- Dans un bol, mélangez le jus de citron, le zeste de citron, le poivre noir moulu, le sel et éventuellement un filet d’huile d’olive pour créer la marinade. Ajustez les quantités selon votre goût personnel.
- Placez les cuisses de poulet dans un sac refermable ou un plat peu profond et versez la marinade sur le poulet. Assurez-vous que les cuisses sont bien enrobées. Laissez mariner pendant environ 30 minutes à 1 heure, ou plus longtemps si vous le souhaitez.
- Préchauffez votre friteuse à air à environ 190°C (375°F).
- Retirez les cuisses de poulet de la marinade et secouez légèrement pour enlever l’excès de liquide.
- Disposez les cuisses de poulet dans le panier de la friteuse à air, en veillant à ne pas les superposer pour permettre une cuisson uniforme.
- Faites cuire les cuisses de poulet dans la friteuse à air préchauffée pendant environ 25 à 30 minutes, en les retournant à mi-cuisson. La durée de cuisson peut varier en fonction de la taille des cuisses et de la puissance de la friteuse à air.
- Vérifiez la cuisson en utilisant un thermomètre à viande pour vous assurer que la température interne des cuisses atteint au moins 75°C (165°F) pour garantir qu’elles sont bien cuites.
- Une fois cuites, retirez les cuisses de poulet de la friteuse à air et laissez-les reposer quelques minutes avant de les servir.
Astuce : Pour un croustillant supplémentaire, vous pouvez badigeonner légèrement les cuisses de poulet avec un peu d’huile d’olive avant la cuisson.
Servez les cuisses de poulet au poivre citronné avec vos accompagnements préférés et dégustez cette délicieuse recette préparée dans votre friteuse à air.
