Ingrédients:
- ½ tasse de chapelure panko,
- ½ tasse de croustilles de pomme de terre en juliennes, émiettées
- ½ tasse de craquelins au fromage écrasés
- ¼ de tasse de fromage parmesan râpé
- 2 lanières de bacon, cuites et émiettées
- 2 c. à thé de ciboulette fraîche émincée
- 1/4 de tasse de beurre fondu
- 1 c. à soupe de crème sure
- 500 g de filets de poulet (1lb)
- Crème sure et ciboulette additionnelles
Préparation:
- Préchauffer la friteuse à air chaud à 200ºC (400°F). Dans un bol peu profond, combiner les 6 premiers ingrédients. Dans un autre bol peu profond, mélanger le beurre et la crème sure. Tremper le poulet dans le mélange au beurre, puis dans la chapelure, en tapotant pour qu’elle adhère bien à la chair.
- Déposer le poulet par lots en une seule couche sur le plateau graissé du panier de la friteuse; vaporiser d’aérosol de cuisson. Cuire jusqu’à ce que la chapelure soit dorée et que le poulet ne soit plus rose, 7 à 8 minutes de chaque côté. Servir avec la crème sure et la ciboulette additionnelles.
Valeurs nutritives:
1 portion: 256 calories, 14g lipides (7g gras saturés), 84mg cholestérol, 267mg sodium, 6g glucides (0 sucre, 0 fibre alimentaire), 29g protéines.
