Lanières de poulet panées à la friteuse à air

Ingrédients: 

• 80 ml (1/3 de tasse) de farine tout usage
• Sel et poivre au goût
• 1 oeuf
• 250 ml (1 tasse) de chapelure panko
• 125 ml (1/2 tasse) de parmesan râpé
• 5 ml (1 c. à thé) d’herbes italiennes séchées
• 2 poitrines de poulet sans peau coupées en trois lanières chacune

Étapes: 

1. Préchauffer la friteuse à air chaud à 205 ° C (400 ° F).
2. Préparer trois assiettes creuses. Dans la première, déposer la farine. Saler et poivrer. Dans la deuxième, battre l’oeuf. Dans la troisième, mélanger la chapelure avec le parmesan et les herbes italiennes.
3. Fariner les lanières de poulet, les tremper dans l’oeuf battu, puis les enrober de préparation à la chapelure.
4. Vaporiser le panier de la friteuse à air chaud d’un peu d’enduit à cuisson.
5. Déposer les lanières de poulet dans le panier de la friteuse à air chaud. Cuire de 7 à 8 minutes. Retourner les lanières et poursuivre la cuisson de 6 à 7 minutes, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.