Les côtelettes de porc à la friteuse à air sont tendres et juteuses avec l’assaisonnement le plus délicieux. Elles cuisent rapidement pour un repas facile ! Utilisez des côtelettes de porc avec ou sans os.
Ingrédients :
- 1 cuillère à soupe de sucre brun tassé
- 2 ½ cuillères à café de paprika (doux ou fumé*)
- 1 cuillère à café de poudre d’ail
- 1 cuillère à café de thym séché
- 1 cuillère à café de sel
- ½ cuillère à café de poudre d’oignon
- ½ cuillère à café de poivre noir
- 4 côtelettes de porc sans os (épaisses d’environ 2,5 cm) ou des côtelettes de porc avec os
- 1 ½ cuillère à soupe d’huile d’olive
Instructions :
- Dans un petit bol, mélangez le sucre brun, le paprika, la poudre d’ail, le thym, le sel, la poudre d’oignon et le poivre noir.
- Préchauffez la friteuse à air à 200°C pendant 5 minutes.
- Tamponnez les côtelettes de porc pour les sécher. Frottez les deux côtés avec de l’huile d’olive. Frottez le mélange d’assaisonnement sur tous les côtés des côtelettes de porc.
- Placez les côtelettes de porc en une seule couche dans la friteuse à air (cuisez-les en deux lots si nécessaire).
- Pour cuire des côtelettes de porc sans os : Faites cuire à la friteuse à air à 200°C pendant 5 minutes. Retournez ensuite les côtelettes de porc et continuez à cuire pendant 3 à 7 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que la température interne au centre des côtelettes de porc atteigne 63°C.
- Pour cuire des côtelettes de porc avec os : Faites cuire à la friteuse à air à 200°C pendant 5 minutes. Retournez ensuite les côtelettes de porc et continuez à cuire pendant 6 à 10 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que la température interne au centre des côtelettes de porc atteigne 63°C.
- Laissez reposer les côtelettes de porc pendant 5 minutes, puis servez.
*Note : Vous pouvez utiliser du paprika doux ou fumé selon vos préférences pour donner une saveur différente à vos côtelettes de porc.
