Pilons de Poulet Croustillants à la Friteuse à Air 🍗✨

Introduction (courte)

Envie d’un poulet croustillant, doré et juteux, mais sans friture classique ? 🍗✨ Les pilons de poulet à la friteuse à air sont la solution parfaite. Rapides à préparer, croustillants à l’extérieur et tendres à l’intérieur, ils séduisent petits et grands autour de la table.

Ingrédients

• 6 à 8 pilons de poulet

• 2 c. à soupe d’huile d’olive

• 1 c. à café de paprika

• 1 c. à café d’ail en poudre

• 1 c. à café d’oignon en poudre

• 1 c. à café d’herbes de Provence (ou thym/romarin)

• Sel et poivre au goût

• (Optionnel) 1 pincée de piment de Cayenne pour plus de piquant

How To Make Pilons de Poulet Croustillants à la Friteuse à Air 🍗✨

1. Préparer les pilons

   • Sécher les pilons avec du papier absorbant. Cela aide à obtenir une peau bien croustillante.

2. Assaisonner

   • Dans un grand bol, mélanger l’huile d’olive, le paprika, l’ail en poudre, l’oignon en poudre, les herbes, le sel et le poivre.

   • Ajouter les pilons et bien les enrober dans le mélange d’épices.

3. Cuisson dans la friteuse à air

   • Préchauffer la friteuse à air à 190°C.

   • Disposer les pilons dans le panier en une seule couche, sans les superposer.

   • Cuire environ 20-25 minutes, en retournant les pilons à mi-cuisson.

   • Vérifier que la température interne atteint au moins 75°C pour une cuisson parfaite.

4. Servir

   • Sortir les pilons dorés et croustillants, puis les déguster immédiatement.

À savoir

• Sécher la peau du poulet avant cuisson est la clé pour un croustillant optimal.

• Ne surcharge pas le panier : l’air doit circuler pour une cuisson uniforme.

• Tu peux mariner les pilons quelques heures avant cuisson pour encore plus de saveur.

Variations de garnitures

• Version épicée : ajoute du piment de Cayenne, du paprika fumé ou de la sauce piquante.

• Version sucrée-salée : badigeonne les pilons de miel ou de sauce soja avant cuisson.

• Version barbecue : utilise un mélange d’épices BBQ ou termine avec une sauce barbecue maison.

• Version herbes fraîches : ajoute du persil ou de la coriandre hachée après cuisson.

Transformez-le en un repas

• Avec des frites maison : pour un classique façon fast-food mais plus léger.

• Avec une salade fraîche : coleslaw, salade verte ou salade de tomates.

• Avec du riz parfumé : riz basmati ou pilaf pour un repas complet.

• Avec des légumes grillés : courgettes, poivrons ou carottes à la friteuse à air.

Conseils de pro

• Utilise un thermomètre de cuisine pour une cuisson parfaite (75°C au cœur).

• Pour une peau encore plus croustillante, ajoute une cuillère de maïzena dans l’assaisonnement.

• Retourne les pilons à mi-cuisson pour une dorure uniforme.

• Laisse reposer 2 minutes avant de servir pour que les jus se stabilisent.

FAQ sur les recettes

1. Puis-je utiliser des hauts de cuisses ou des ailes de poulet ?
Oui ! Il suffit d’adapter le temps de cuisson (15-20 min pour les ailes, 20-25 min pour les cuisses).

2. Faut-il enlever la peau pour cuire dans la friteuse à air ?
Non, la peau aide à obtenir le croustillant. Tu peux la retirer après cuisson si tu préfères plus léger.

3. Peut-on préparer cette recette sans huile ?
Oui, mais une petite quantité d’huile aide vraiment à dorer et à croustiller la peau.

4. Est-ce que je peux congeler les pilons marinés ?
Oui, tu peux les congeler crus déjà assaisonnés, puis les cuire directement en ajoutant 5 minutes au temps de cuisson.

5. Combien de temps peut-on conserver les restes ?
Jusqu’à 2 jours au réfrigérateur. Réchauffe-les dans la friteuse à air pour retrouver le croustillant.