Voici une recette facile et savoureuse pour des pilons de poulet juteux et parfaitement caramélisés, idéale pour les amateurs de barbecue et de cuisine à la friteuse à air ! 🍗🔥
Ingrédients :
- 6 pilons de poulet
- 1 cuillère à soupe d’huile végétale (comme l’huile de canola ou de tournesol)
- Sel, poivre, et vos épices préférées (paprika, ail en poudre, cumin, ou piment pour plus de punch)
- 4 cuillères à soupe de sauce BBQ
- Huile en spray (pour le panier)
Instructions :
- Préparer les pilons :
Lavez les pilons de poulet à l’eau froide, puis séchez-les soigneusement avec un essuie-tout. Placez-les dans un bol. - Assaisonner :
Ajoutez une cuillère à soupe d’huile sur les pilons et mélangez pour bien les enrober. Assaisonnez généreusement avec du sel, du poivre et vos épices préférées. - Préchauffer la friteuse à air :
Réglez la friteuse à air à 400°F (200°C) et laissez-la chauffer pendant quelques minutes. - Cuisson initiale :
Vaporisez légèrement le panier de la friteuse avec de l’huile en spray. Placez les pilons en une seule couche, sans qu’ils ne se chevauchent.- Faites cuire pendant 12 minutes, puis retournez-les.
- Faites cuire encore 12 minutes supplémentaires, en secouant éventuellement le panier pour une cuisson uniforme.
- Ajouter la sauce BBQ :
Pendant que les pilons cuisent, préparez votre sauce BBQ préférée.- Après 24 minutes de cuisson, badigeonnez généreusement la sauce sur les pilons.
- Remettez-les dans la friteuse à 360°F (180°C) et faites cuire 2-3 minutes.
- Retournez les pilons, badigeonnez l’autre côté avec la sauce, et faites cuire encore 2-3 minutes.
- Repos et vérification :
Laissez les pilons reposer dans la friteuse à air éteinte pendant 1 minute. Vérifiez que la température interne a atteint 165-170°F (74-77°C). S’ils sont bien cuits, la température peut même atteindre 180-190°F (82-88°C) sans problème. - Servir :
Disposez les pilons sur une assiette et dégustez immédiatement, avec des accompagnements comme une salade, du maïs grillé ou des pommes de terre.
Astuce bonus :
Ajoutez un peu de miel ou de sirop d’érable à la sauce BBQ pour une touche sucrée irrésistible. 😋 Bon appétit !
