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Poulet au Parmesan à la Friteuse à Air

Poulet au Parmesan à la Friteuse à Air

simon novembre 23, 2024

Ce poulet au parmesan revisité est croustillant, savoureux et facile à préparer grâce à la friteuse à air. Parfait pour un repas réconfortant sans la friture excessive.

Ingrédients :

  • 2 poitrines de poulet
  • 1/2 tasse de chapelure
  • 1/4 tasse de parmesan râpé
  • 1 cuillère à café d’ail en poudre
  • 1 cuillère à café d’origan séché
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/4 cuillère à café de poivre
  • 2 œufs battus
  • Sauce tomate
  • Mozzarella râpée
  • Basilic frais haché (facultatif, pour garnir)

Instructions :

  1. Préchauffez votre friteuse à air à 200°C (400°F) pendant quelques minutes.
  2. Préparez la panure : Dans un bol, mélangez la chapelure, le parmesan râpé, l’ail en poudre, l’origan, le sel et le poivre. Dans un autre bol, battez les œufs.
  3. Panez le poulet :
    • Trempez chaque poitrine de poulet dans les œufs battus pour bien l’enrober.
    • Ensuite, roulez-la dans le mélange de chapelure et de parmesan, en appuyant pour faire adhérer la panure.
  4. Préparez la friteuse à air :
    • Vaporisez légèrement le panier avec de l’huile en spray.
    • Placez les poitrines de poulet en une seule couche, sans les superposer.
  5. Cuisson :
    • Faites cuire à 200°C (400°F) pendant 15 à 18 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit bien doré et cuit à cœur (température interne de 75°C/165°F).
  6. Ajoutez la garniture :
    • Retirez le poulet de la friteuse à air et garnissez chaque poitrine de sauce tomate et de mozzarella râpée.
    • Remettez dans la friteuse pour 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
  7. Servez :
    • Garnissez de basilic frais haché, si désiré, et accompagnez de pâtes, de légumes ou d’une salade.

Astuces :

  • Pour un goût encore plus riche, utilisez une chapelure italienne.
  • Vous pouvez remplacer le parmesan par du pecorino pour une saveur plus intense.

Bon appétit ! 🍴

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