Poulet farci aux asperges est un plat délicieux et élégant parfait pour un dîner spécial. Voici une recette simple pour le préparer :
Ingrédients :
- 4 poitrines de poulet désossées et sans peau
- Sel et poivre selon le goût
- 1 botte d’asperges, émondées
- 4 tranches de fromage mozzarella
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 cuillère à café d’assaisonnement italien (ou herbes séchées de votre choix)
- 1/4 tasse de fromage parmesan râpé
- Persil frais haché pour la garniture (facultatif)
Instructions :
- Préchauffez votre four à 375°F (190°C).
- À l’aide d’un couteau bien aiguisé, découpez précautionneusement une poche horizontale dans chaque poitrine de poulet, en veillant à ne pas couper complètement. Assaisonnez l’intérieur de chaque poche avec du sel et du poivre selon le goût.
- Placez 3 à 4 pointes d’asperges et une tranche de fromage mozzarella dans chaque poche de poitrine de poulet.
- Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, l’ail haché et l’assaisonnement italien.
- Badigeonnez l’extérieur de chaque poitrine de poulet avec le mélange d’huile à l’ail et aux herbes. Saupoudrez le fromage parmesan râpé sur le dessus de chaque poitrine de poulet.
- Placez les poitrines de poulet farcies dans un plat de cuisson ou sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin.
- Faites cuire au four préchauffé pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit au centre, sans trace de rose, et que le fromage soit fondu et bouillonnant.
- Retirez le poulet du four et laissez-le reposer pendant quelques minutes avant de servir.
- Décorez avec du persil frais haché, si vous le souhaitez, et servez chaud.
- Régalez-vous avec votre délicieux poulet farci aux asperges !
- N’hésitez pas à personnaliser cette recette en ajoutant d’autres ingrédients à la garniture, tels que des tomates séchées, des épinards ou des poivrons rouges rôtis. Servez le poulet farci avec vos accompagnements préférés, comme des pommes de terre rôties, des légumes vapeur ou une salade, pour un repas complet et satisfaisant.
